家庭で焼き鳥を美味しく焼くことはできるでしょうか？

質問

近くに美味しい焼き鳥屋さんがないため、自宅で何とか作ってみたいのですが、素材は何とか良いものを百貨店や市場で買うとして、どのように焼いたらよいでしょうか？　波型（水を下にためる）の大型焼肉プレートがあるのですが、それで焼いても美味しくできるでしょうか？　家庭で焼いていらっしゃる方、教えて下さい。よろしくお願いします。

回答No.4

sayakaslaw

お礼ありがとうございます。
私は、蒸し器で蒸していますが、レンジでもいいと思います。蒸しあがりですが・・・。食べてます（苦笑）。大体こんなもんかな？と適当な時間で、一つ割ってみます。大体、中心の近くまで白ければＯＫで、私は、金属の串を、使ってますので、焼いてれば大丈夫であろうという、書くとすごい大雑把な感じです。少し中心がピンクでも気にしません。早く、蒸しあがるために、切ってから蒸してます。何分？うーんと量にもよると思うのですが、５分ぐらい？かな？ごめんなさい。本当に大体です。すみません。
http://www.lcomi.ne.jp/tips/putit/select.cgi?sozai=18
鳥料理のレシピです。たくさん載ってる中にレンジでなら3分のレシピがありました。

　なんだか、本当に適当ですみません。案外、早く、火が通りますので、割ってみてください。

回答No.3

sayakaslaw

焼くだけでなく、蒸してから、たれを付けあぶるほうがおいしいですよ。柔らかく、仕上がりますし、火が通っているかの確認も要りませんし、きれいな焼き目をつければいいだけです。ちょっとしたひと手間です。

お礼

ご回答ありがとうございました。
蒸すのは、普通の蒸し器やレンジでするのでしょうか？もう蒸しあがったと確認するにはどのようにするのですか？

回答No.2

村上 ジロー（@kanbo98）

ガスコンロのうえに魚焼き網をのせて、そこに、串に刺さずに肉をやきます。タレは濃いくしてください。３０分前から漬けときます。

　ウースターソースがみそです。

お礼

ご回答ありがとうございました。参考にさせていただきます。

回答No.1

morrohayer

ベストは炭火。住宅環境的に無理ならば、http://www.bidders.co.jp/item/67462105 これなんてどうでしょう。少なくともホットプレートよりは全然いいと思います。

お礼

よいものを紹介していただき、ありがとうございます。ただ、小さそうなので、何度も何度も焼かないとダメですよね？