チーズ

質問

地中海周辺が産地（どこでもかまいませんが）だと思うのですが、熟成中に「蜂か蠅の幼虫」が入っていてその幼虫の排泄物によって旨味が増すのが特徴のチーズをご存知の方お願いします。
また、国内で販売しているところを教えて頂けるとなおのこと嬉しいです。

回答No.1

fine_day · ベストアンサー

ああ、テレビで見たことがあるような…ということで調べてみました。
「Formaggio con verme」というイタリアのチーズで、ほとんど現地で消費されているそうです。
…生きた虫が入ったままの輸送は無理そう…。
http://www5a.biglobe.ne.jp/~chizuyo/repertoireitalia.htm

こちらでは「Casu Marzu」という名も出ています。
商品化は禁止され、現地で自宅用に作っているものだそうです。
http://www.luifilm.com/neta.htm

お礼

Casu Marzu
↑コレです。
マサカ虫が入ったままとは・・・
ありがとう御座います。