ワインを長く保存出来る？

質問

未開封のワイン。ワインセラーアリの場合、長く保存できるのでしょうか？いつか、芸能人の方が、20年前に購入したワインを、息子と一緒に飲んだと言ってたような気がします。ということは、セラーがあれば、今買ったワインを20年後って可能なのでしょうか？
可能だとしたら、どのようなワインが良いでしょうか？

回答No.1

nanami2000 · ベストアンサー

ワインはとてもデリケートなお酒ですので、自宅で保存するには専用のワインセラリーという保存庫で温度、湿度の調節がなされないと長期保存は出来ません

保存温度は15℃前後で、特に地下室のような適度な湿度（65～80％）も必要ですね。台所の臭いや、冬場・夏場の気温の変化が少なく、光が当たらないこと。横に寝かせてコルクにワインが常に浸かっている。振動がない様になど全てに神経を使わなくてはなりませんので、20年も保存できる家庭はよほど設備も整っているのでしょう。

お好みのワインが長期保存に適しているかどうかは
ワインショップでご相談されたほうが良いと思います

回答No.3

Aliciapia

丁度同じような質問がこちらにも出ているので、良かったら参考にしてみて下さい。

Q：子供の生まれ年ワインを購入して、成人したら一緒に飲みたいのですが・・・。
http://www.winegrocery.com/enjoywine/w_qa/seijinn.htm
Q：ワインの保存はどうすればいいの？
http://www.winegrocery.com/enjoywine/w_qa/hozonn.htm

上記を読むと「セラーがあれば可能」というよりは、「最低でもセラーがないと不可能」って事みたいです。
大変なんですね、ワインの保存って。

回答No.2

shaken

セラーで保存する値打ちのあるワインをどれだけ寝かせるかはぶどうの品種によって変わってきます。

ワインの産地とヴィンテージによって大きく幅があります。
品質の良いワインの飲み頃は酒齢6年から12年にわたっていますが、格付ワインだと一番の飲み頃はもっと長く寝かせた方が良いそうです。安いワインは2～3年で飲み、ビン内で熟成させる意味は無いそうです。

メルロ種は２から１０年、シラーズは４から１６年、シャルドネは２から６年、リーズリングは２から３０年、、、