どうやってゴーダーチーズを加えるか？

質問

スフレタイプのチーズケーキが好きで時々作っています

いつもはフィラデルフィアを使っていますが、ゴーダーチーズを少し加えて、味をもう少し複雑にしてみたいのです　クリームチーズは電子レンジでチンして軟らかくし、泡だて器で混ぜていますが、ゴーダーチーズはどうすればクリーム状に出来るのでしょうか？

回答No.2

keikei2 · ベストアンサー

ゴーダチーズは摩り下ろすこと可能ですよ。ただ、チーズ用の下し金(目が大きい)が必要ですが。
ない場合は、少し大変ですが細かく切ればOKです。あとは牛乳に加えて煮溶かせば良いです。

補足

チーズの下し金はありますので試して見ます

隣町のケーキ屋さんのチーズケーキはとてもおいしいです　やはりプロだけあって複雑な味がします

チーズケーキで二種類以上のチーズを混ぜるレシピは見た事がありませんが、そういうのは難しいか、初心者向きではないのでしょうね？

回答ありがとうございます

回答No.1

yuyuyunn

こんばんは

摩り下ろしていれるのはどうですか？

どんな味になるか楽しみですね

補足

摩り下ろすのはちょっと無理そうです

プロセスチーズくらいの堅さなのです　　レンジにかけても大丈夫かどうか、また軟らかくならないと混ぜれないのです　　75CCの牛乳に煮溶かしてみようかとも思うのですが、材料費が高いので私にとっては冒険です