「こげぐせ」の付いてしまった鍋の「くせ」を取りたい

質問

先日鍋を焦がしてしまいました（全面ではなく、数ヶ所です）
焦げ自体は取れたのですが、その後使うと同じ所が焦げ付いてしまいます。
短時間の使用なら大丈夫なのですが、カレー等の長時間煮込む料理は火を弱くしていても焦げ付きます。

この様な「こげぐせ」の付いてしまった鍋を元の状態に戻す方法を教えて頂きたく質問を致しました。
また、この様な鍋を使う「コツ」等も合わせて教えて頂けたら嬉しいです。

よろしくお願い申し上げます。

回答No.1

chirashizushi

鍋１Ｌに対して重曹を大さじ１杯入れて５分ほど沸騰させてください

　その後よく水洗いして乾燥させます。

これで、お焦げが完全に取れますから次から焦げる事はありませんが、鍋の素材は何ですか？

ホーローだったら、鍋の一部が剥離しちゃってるので何やっても焦げます

お礼

ご回答ありがとうございます。
鍋はステンレス製ですが、こげを取る時にこすってしまいました。
ステンレス製でも剥離する事は有るのでしょうか。
よろしければ教えて下さい。

よろしくお願い申し上げます。