鯉…どうしよう…

質問

昨日隣人に５０センチくらいの生きている鯉をいただきました。２～３日きれいな水に入れて泥を吐かせろって言われて、とりあえずバケツに泳がせていますが・・・。おいしい食べ方を教えて下さい。お願いします。

回答No.8

yo-si · ベストアンサー

まづ、バケツの場合水は毎日変えた方がいいと思います。次にこれが肝心ですが、鯉をさばくことができますでしょうか？。うろこの処理とか結構大変ですよ。もし、やる自信がない場合は、知り合いのお魚屋さんがあればそこにお願いしてさばいて貰いましょう。ただし、調理方法を決めないといけませんね。鯉の料理としては、鯉こく、あらい、旨煮、から揚げが主な料理方法です。レシピについてはもう一度検索してみてください＾＾；。こんなことはご存知だったでしょうか。

お礼

ありがとうございました。自分で挑戦してみましたが、なかなか難しいですね。から揚げで食べました。味は・・・ドブの横で白身魚のから揚げを食べてるって感じでした（＾＿＾）

回答No.7

noname#21649

鯉（コイ）ですか。
臭い取りに．味噌に漬けておいて．焼く・（生姜と）煮る程度でしょう。
新潟の旅館を利用した時に．鯉の醤油で煮たものが出て．これはおいしかった。しかし．作り方を知りません。新潟の郷土料理を探してみてください。

お礼

edogawaranpoさんご親切にありがとうございました。

回答No.6

noname#2787

私だったら…飼う（笑）

コレが言いたかっただけかいと言われないように・・・
『から揚げ』
臭みやにおいの苦手なタイプでも問題が少ないかと思ってお勧めします。

http://www.kawai.org/sonmin/azikurabe/ryouri/ryouri17.shtml

お礼

shu_sさんありがとうございました。俺も飼うかは迷ったんですけど・・・、食べちゃった★

回答No.5

chibikinako

きゃ～～。間違った！！（汗）
しっかり”鯉”って書いてありますよね。。。
”５０センチ”で勝手に鮭と勘違いしてしまいました。
無かったことにしてください。。。

Seerさんへ
ありがとうございます。
指摘されなかったら、ずーと気が付かなかったところでした。

お礼

俺もどうせもらうなら鮭の方が嬉かったんですが・・・chibikinakoさんありがとでした。また何かありましたらよろしくお願いします。

回答No.4

Seer

ちゃんちゃん焼きって「鮭」で作るものだと思ってたんですけど、鯉も使うんでしょうか……。まあ味噌味は合いそうですね。

　味噌といえば、鯉こくなんてのもよく聞きますね。下ＵＲＬをご覧下さい。

参考URL：

http://www.koi.co.jp/chori/chori.html

お礼

Seerさんありがとうございました。ご指摘までいただいてお世話になりました。

回答No.3

chibikinako

こんにちわ。

なんかおいしいそうですね。
わたしなら、ホワイトソースを使って、グラタンやシチューかな。

食べてみたいのが、ちゃんちゃん焼き。
http://cried-light.hoops.ne.jp/20010408/chan.html

参考URL：

http://cried-light.hoops.ne.jp/20010408/chan.html

回答No.2

tweetie

無難な食べ方は、揚げて野菜あんをかける奴かな。

もし丸ごと揚げることが出来る鍋が無ければ、真っ二つにぶった切ってもいいのですが、身に数本切り目を入れて火が通りやすくして、塩コショウ、小麦粉をはたいてよーく揚げます。

ご自分のレシピがあれば何よりですが、お気軽にされたいなら、レトルトの酢豚の素などをご利用になられて、好きな野菜を炒めて混ぜ、あんを作り、揚げあがった鯉にジャッ・・・っとかけて・・・・おいしいですよー！

お礼

これはうまそうですねー！次は必ずこのレシピで作ります。tweetieさんありがとうございました。

回答No.1

taranko

色々なレシピが載っています。
いかがでしょうか。

参考URL：

http://www.bb.wakwak.com/~barchetta/koi/

お礼

tarankoさんありがとうございました。