ミミガーは何日位日持ちしますか？

質問

22日に沖縄の市場にてミミガー（海草やきくらげと和えてあります）を購入しました。
少しずつ食べようかと思っていたのですが、結構大量に買ってしまっていて、全部食べ終わるのにあと2、3日かかりそうです。
そのくらいまで大丈夫なんでしょうか？
よろしくお願いします。

回答No.1

sensei0 · ベストアンサー

器や冷蔵庫の汚染具合にもよると思います。
密閉なのか、ラップなのかによっても違うでしょう。
また、副材料（海草、きくらげ）は乾燥ですから
心配ないですが、主材料の調理前における雑菌数にも
よりますし、空気や素手に触れた回数にもよって
異なると思います。

一般的には調味料を加味したものは
調理から翌日までなのですが、私はプラス２，３日は
いけると思います（根拠がないので自己責任でお願いします）

市販されているモノを冷凍したことがあります
味が付いている状態なら冷凍してはいかがでしょうか

海草、きくらげ、ミミガー共に冷凍OKの食材です

お礼

お返事ありがとうございます。
なんとなく根拠はないですが、私もあと2日はいけそうな気がします。
冷凍できるんですね。
少し冷凍しておこうかと思います。
ありがとうございました。