冷凍のサイコロステーキ

質問

冷凍のサイコロステーキの焼き方を教えてください。強火で焼かないと、旨みが逃げると思い、ひっくり返しながら、6面焼いたのですが、案の定、生焼けでした。

回答No.2

emptygal

私の購入している冷凍サイコロステーキの場合ですが。
まず、冷蔵庫か常温においてある程度解凍します。

まず強火で焦げ目をつけてから、アルコールを
ふり入れて蒸し焼きにしています。
最後に水分を飛ばすためにもう一度強火で炙ってソースを
絡めています。

生焼けということはあんまりありません。

お礼

教えていただいたとおり、やってみました。
前よりはうまく焼けましたが、やはりなかなか中まで火が通らず、やはり苦戦しました。
ご回答ありがとうございました。

回答No.1

nitto3

強火で手早く焼かないとうまみが逃げます。
中まで火を通す場合は電子レンジで解凍してから焼けばいいです。

お礼

ご回答ありがとうございました。
試してみます。