ベストアンサー 開封した日本酒の賞味期限 2005/11/30 23:18 ９月の中ごろに開封した日本酒を台所に置きっぱなしにしていました。料理酒として使いたいのですが、 やめておいた方がいいでしょうか？未開封の場合はかなり持つとの事ですが、開封していたら、いかがでしょうか？ みんなの回答 （2） 専門家の回答 質問者が選んだベストアンサー ベストアンサー bxf03360 ベストアンサー率25% (4/16) 2005/12/04 12:54 回答No.2 一度開封したものでも栓をして置いてあったのなら、どのような状況であれ、まあ「大丈夫」でしょう。ただしそれは「飲んで体調が悪くなるわけではない」という意味でですが。味は良くも悪くも変わっているでしょうね。 もしお酒が濁っていたら１．タンパク質の混濁、２．火落ち、の可能性があります。どちらも体に毒というわけではありませんが、火落ちの場合はお酒が酸っぱくなっていることがあるので料理にも不向きかもしれません（濁っていなくても酸っぱくなることはありますが）。 お風呂に入れて酒風呂にするという手もありますよ。ただしそのお湯は洗濯には使えませんし、お風呂から上がった後はすぐにお湯を捨て、浴槽を水で流すことをおすすめします。 参考URL： www.kikumasamune.co.jp/toshokan/05/05_03.html 質問者 お礼 2005/12/05 01:02 詳しいご説明有難うございます。 お酒は、濁っていないようですので、料理に使うことにします。量がたくさん残っていますので、機会がありましたら、酒風呂に挑戦してみます(^^) 広告を見て全文表示する ログインすると、全ての回答が全文表示されます。 通報する ありがとう 0 その他の回答 (1) sorutan11 ベストアンサー率13% (64/471) 2005/12/01 09:35 回答No.1 料理で使うのであれば十分使えます。 質問者 お礼 2005/12/05 00:45 ご回答ありがとうございました。 早速、今日から料理に使うことにします。 広告を見て全文表示する ログインすると、全ての回答が全文表示されます。 通報する ありがとう 0 カテゴリ 生活・暮らし料理・飲食・グルメ素材・食材 関連するQ&A 開封後の焼酎っの賞味期限は・・？ 自室で、蓋はきっちり閉まっていますが１度開封した焼酎ボトルを発見しました。 台所の棚の奥とかではなく自室なので夏とかは暑くなることもあったかと思います。 おそらく開封後２年ほど経っていると思うのですがこれは飲んでも問題ないでしょうか？また味や風味は本来の物と変わるのでしょうか。 お醤油の賞味期限 今朝、台所を掃除していたら 奥の方から未開封の醤油が出てきました。 賞味期限は２００３年5月になっていました。 これ・・・もうダメですかね？ 生クリーム開封後の賞味期限 未開封の状態で１０月半ばまでの賞味期限の生クリームを先週土曜日開封しました。 残った生クリームがあったので、使おうと思うのですが、開封後は、どれくらい生クリームってもつのでしょうか? 熱帯魚の飼育って簡単に出来る趣味なの？ OKWAVE コラム 日本酒の賞味期限は？ 一升瓶の日本酒は開封してから常温でどのくらい持つのでしょうか？。 確か日本酒は日が経つと腐ると思ったのですが・・・。 開封してから１０ヶ月ほど経つのですがまだ飲めるでしょうか？。 （アルコール分が抜けているかも知れませんが。） ご回答のほどよろしくお願いします。 賞味期限について どなたか、日本酒の賞味期限について詳しい方はおられませんか？ 現在、日本酒を商品として扱ってはいるんですが(酒屋ではないです)未開封の場合どのくらいまで、商品として提供できるのか、教えて頂きたいのです。 よろしく、お願いします。 クレソルの開封後の賞味期限 今年1月に開封して、ずっと冷蔵庫に入れっぱなしのが ありますが、まだ使えるでしょうか？ まだ賞味期限は過ぎていませんが…。 みなさんはどのくらいで捨てますか？ 開封後の調味料の賞味期限について すみません、質問させてください。 4月から一人暮らしを始めて自炊しようと思うのですが、 開封後の調味料の賞味期限がよくわかりません。 ラベルを見ても、開封前の賞味期限は書いてあっても、開封後は書いてありません。 詳しい方がいれば是非教えていただけないでしょうか？ ・みりん ・酢 ・酒 ・ゴマ油 ・オリーブ油 ・白ワイン このあたりを、○週間持つ等の表現で教えていただきたいです。 保存環境はラベルにある通りです（白ワインは冷蔵庫、それ以外は暗室にて常温） 賞味期限ギリギリではなく、少しゆとりをもたせた状態でお願いします。 また、この調味料は冷蔵庫の保存がいいというものがあれば教えてください。 白ワインの賞味期限… おそらく1年くらいまえに スーパーで料理用にって買って開封した 白ワインが台所の下の収納スペースにあって それはまだ飲めますか？ ネットで検索するとコルクの状態を見て下さいって 言うのが多くてでもコルクじゃなくてアルミの蓋なんです… 果実酒とか書いてました… お酒には全然詳しくなくてわかる方いたら 至急教えてほしいです お願いします。 日本酒・焼酎の賞味期限 2010年が11月賞味期限の日本酒（清酒）と焼酎があるのですがまだ飲めますか？ どちらとも未開封です。 ご回答よろしくお願いします。 ワインの賞味期限 未開封ですが、５年以上経つワインがあります。 まだ飲めますか？ また、開封したらどのくらいで使用したほうがいいですか？ ワインは飲めないので、料理にちょこちょこ使おうと思っているのですが…。 うずらの水煮の賞味期限 お弁当にうずらの水煮をこれから入れようと思っています。 先日買ったうずらの水煮に、なんと賞味期限が７月中ごろまでokと書いてありました。 これはもちろん開封していない状態ですよね？ 彼に作るお弁当で最悪週１日曜にしかお弁当を作らないので、 開封した状態で２・３週間平気で開けることになります。 （２個入れる計算で） 一応開封した状態の物に、新しく水を入れラップをして冷蔵庫に入れているのですが このままでも７月まで美味しく食べられるものでしょうか？ 未開封の料理用の油は、賞味期限が過ぎてから、何日くらいまで大丈夫ですか 未開封の料理用の油は、賞味期限が過ぎてから、何日くらいまで大丈夫ですか？ 宅配業者とのトラブル。対策を教えて？ OKWAVE コラム 豆板醤の賞味期限 こんばんわ。 1年ほど前に買い、そのとき開封した豆板醤ですが、 今も使って大丈夫でしょうか？ ずっと冷蔵庫の中にしまってありました。 瓶に書いてある賞味期限は、来年まで大丈夫ですが、 これは「未開封」の場合ですよね？ 明日、友達が来て料理を出す予定なのですが、 1年前に開封済みの豆板醤を使ってよいものかどうか・・・。 家族だけなら、神経質になることないのですが、 いちおうお客様への料理に使用するので、 ちょっと気になって質問しました。 ちなみに、キャップをあけて中身を見る限りは、 異常はないように思えるのですが。。 よろしかったらアドバイスお願いします！ コニャックナポレオンへネシーの開封後の賞味期限は？ 開封されたナポレオン・ヘネシー・コニャックと書かれた深緑のボトルがあります。お酒って古い方が良いとか聞いたことありますが、開封したらどれくらいが賞味期限なのでしょうか？教えてください。 賞味期限 彼（一人暮らし）の冷蔵庫には様々な賞味期限切れの食品があります。 ・ハム（１ヶ月程賞味期限切れのものを開封→さらに食べ切れなかったものを１ヶ月程ほったらかし） ・醤油（98年10月が賞味期限のものを開封し、現在まで使用。体に影響はないですが、なんだか臭いがするような・・・） ・マヨネーズ（８ヶ月ほど賞味期限切れ・開封済。彼がこないだ食べたら大丈夫だったとはいってましたが・・・） ・ソース（１年程賞味期限切れ・開封済。） この中で食べても大丈夫そうなものってありますか？ 彼は意外と大丈夫なんていってますが、私にはどれも危険に見えて 心配なんですが・・・ あと、まだ開封してないマヨネーズ、これも賞味期限が半年ほど切れてるものも あります。もったいないけど捨てた方がいいんじゃないかと思ってますが、 未開封なので意外に大丈夫だったりするんですかね？？ クラッカー（開封後）の消費期限 今日の夕食後、台所に置いてあったナビスコリッツ（クリームなどを挟んでないプレーン？の物）を食べていたら、母に「それ、袋を開けてから２ヶ月ぐらい経ってるけど」と言われました。 もう５枚ぐらい食べてしまいました。 特に変な味や臭い、へなへなに湿気た感じはしなかったので大丈夫だろうとは思うのですが…。 こういうクラッカーやビスケットのようなものは、開封してからどれくらいが消費期限になるのでしょうか。 早めに食べた方がいのはわかっているのですが、つい忘れてしまって…。 臭いや味だけでは判断できない場合もあると聞きましたので、ご存知の方教えてください。よろしくお願いします。 日本酒など、お酒の賞味期限は？ 頂き物のお酒などがあまり、困っています。 人に譲ろうにも、3年前のとかだと、ちょっとためらってしまいます。 お酒の賞味期限はどれくらいでしょうか。 未開封のもので、日本酒だと、何年くらいは大丈夫でしょうか。 また、一度封を切ってしまった場合はどうでしょうか。 これ以外にも、紹興酒や、カンパリなど、封を切ったものがありますが、何年くらいは大丈夫でしょう。 賞味期限について 美味しく食べる事が可能な期限について 賞味期限が食品などに表示されていますが ほとんどというか、全ての賞味期限の表示方法が 賞味期限（開封前）と言う風に パッケージなどを開けない状態での賞味期限が書いてあります。 予想となりますが、「使い切り」の商品はあまり多くないのではないかと思うのです また、絶対に使い切りではない、調味料やドレッシングなんかにも 賞味期限（開封前）という表記の仕方をしています。 私達が知りたいのは賞味期限（開封前）はもちろんのこと それと同じくらい、いやそれ以上に、開封後記載通りの保存方法をした場合の 賞味期限もしくは消費期限を知りたいのです。 そう思いませんか？ 焼酎の賞味期限について ２～３日前に焼酎を開封してしまいました。 一ヶ月くらいほっておいても（ふたはしますが） 大丈夫でしょうか。 全然おいしくないのでお料理に使おうと思うのですが 突然転職が決まり、ばたばたしていて いつ料理に取り掛かるかわかりません。 確か、焼酎は長もちすると思いましたが どなたかご存知でしたらお教えください。 よろしくお願い致します。 冷凍した未開封ウインナー1㎏×3袋の賞味期限は？ ウインナーお徳用1㎏をまとめ買いしましたが、未開封1㎏×3袋を冷凍しております。メーカーによると冷凍した場合、賞味期限が4月20日なのですが、プラス1か月と考えてくださいと指摘されました。5月20日程度が冷凍未開封での賞味期限となりますが、多少期限が伸びた場合でも、解凍して食せますか？ 注目のQ&A 「You」や「I」が入った曲といえば？ Part2 結婚について考えていない大学生の彼氏について 関東の方に聞きたいです 大阪万博について 駅の清涼飲料水自販機 不倫の慰謝料の請求について 新型コロナウイルスがもたらした功績について教えて 旧姓を使う理由。 回復メディアの保存方法 好きな人を諦める方法 小諸市（長野県）在住でスキーやスノボをする方の用具 カテゴリ 生活・暮らし 料理・飲食・グルメ 素材・食材名産・特産品料理レシピお酒お茶・ドリンクお菓子・スイーツ食器・キッチン用品レストラン・ファミレスカフェ・喫茶店居酒屋・バーその他（料理・飲食・グルメ） カテゴリ一覧を見る OKWAVE コラム 突然のトラブル？プリンター・メール・LINE編 携帯料金を賢く見直す！格安SIMと端末選びのポイントは？ 友達って必要？友情って何だろう 大震災時の現実とは？私たちができる備え 「結婚相談所は恥ずかしい」は時代遅れ！負け組の誤解と出会いの掴み方 あなたにピッタリな商品が見つかる！ OKWAVE セレクト コスメ化粧品 化粧水・クレンジングなど 健康食品・サプリ コンブチャなど バス用品 入浴剤・アミノ酸シャンプーなど スマホアプリ マッチングアプリなど ヘアケア 白髪染めヘアカラーなど インターネット回線 プロバイダ、光回線など
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詳しいご説明有難うございます。 お酒は、濁っていないようですので、料理に使うことにします。量がたくさん残っていますので、機会がありましたら、酒風呂に挑戦してみます(^^)