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『過程』について、どう思われますか？
先日ＴＶで、材料と調味料をビニール袋に入れてレトルト食品のように調理して煮物を作っていました。１つのお鍋で数種類。短時間で美味しいとのことでした。 時間と、水道光熱費が節約できるそうです。たしかに・・・。 でも、材料をやわらかくして、ひとつずつ味をみながらお料理する。 時間、水道光熱費はかかりますが、大切な過程だと思います。子どもだって、お母さんと『チョットしょっぱいね』とか『お砂糖足りないね』などしながら味覚が育っていくほうが幸せだと思うのです。 一度にたくさん炊いたご飯を冷凍し、レンジでチンして食べるより そのつど炊いたご飯のが美味しくありませんか？ 私はそうしているため、我が家の水道、光熱費がかかってしまってるのも事実です。以前、グラタンセットみたいなのを使ってみましたが、たしかに普通に作るより洗い物は少ないし、短時間で簡単で、しかも美味しかったです。でも複雑な気分でした。 こういった過程は、お金に変えられないんじゃないかと思うのです。 皆さんのお宅ではどういう感じでしょうか？ また、どう思われますか？奥様方、旦那様方問わず、ご意見お願いします。
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- thebusiness
- ベストアンサー率22% (177/801)
この質問を読んで、美味しい・まずいの基準って何だろうと思いました。 炊きたてをそのまま食べるのは美味しい。 でも、冷凍のご飯をチャーハンや雑炊にして食べても、もちろんそのまま食べても、それはそれで美味しい。 と思いますが… ご飯一つとっても、ケースバイケースでいろいろな味わい方があると思うのですが、ご質問者様は何を根拠に ＞そのつど炊いたご飯のが美味しくありませんか？ と仰っているのでしょうか? いちいち炊いた「から」美味しい、という主張には、特に根拠はないように思えます。 ただ単に、料理をする人の自己満足でしかないでしょう。 それをよしとするか否かは、個人の主観によるものではないかと思うのですが。 また、私もまずいからと言う理由だけでご飯を捨ててしまうのはよくないと思います。
おいしい料理を作る過程、家族の健康、それぞれの確保可能な 時間のバランスをうまく取ることが大事です。仕事で忙しく している奥さんに体に負担をかけてまで時間のかかる料理を してもらおうとは思えません。一方で忙しい中でも工夫をしながら 短時間でもきちんと料理してくれることはありがたいものです。 余裕がある時に過程を大事にした料理をしていただき、忙しい 時は無理をしなくていいと思いますね。誰もが質問者さんと 同じような生活をしているわけではありません。
お礼
お礼が遅くなってしまいました。ご回答ありがとうございます。私の質問の仕方は、誤解を招いてしまったようでした。申し訳ありませんでした。何だか私は、何もかも手間をかけて、そうでないものはダメだとして生活をしているように映ってしまったようですね。回答者様のおっしゃっているとおり、そういう気持ちを、忙しくても忘れてはいけないのです。・・・ということでした。
- school
- ベストアンサー率17% (78/445)
私の考えもあなたと同じで、料理は過程が大事だと思います。 最近の節約と言う名の手抜きが流行っていて、私もすごく嫌な気持ちで見ていました。 私もご飯を冷凍にしてチンをして食べる気はないですし、もしそんな事をするなら、食べられる量を炊いて残さないようにします。そんなご飯を食べるくらいなら、パンを食べます。 私は料理を作るのがが好きでよく作るのですが、その作る過程があるから美味しく食べてもらった時の喜びがあるのです。 いくら過程が大事だからと言っても、全てを手作りにしろというのは少し極端だと思います。 その理論からすると、お豆腐も納豆も自分で作れと言う事になってしまいます。 別にそういう事を言っている訳ではないのです。 最近の風潮で、こういう手間をかけない事が手間をかけるより良い様な言われ方をよく聞くので、それはおかしいと言っているのです。 料理には手間をかけないと出せない味や精神的な満足感もあることを、考えてください。
お礼
お礼が遅くなってしまいました。ご回答ありがとうございます。 回答者様にはわかっていただけたような、そんな気がしました。 他の回答者様方に記したように、お料理の事だけに限ったことを言いたかったのではないのです。ダイレクトに結果が出てしまう世の中で、それが当たり前になってしまいつつあると思うのです。そうではない、途中の過程を忘れてはいけないと思っての質問でした。本当に、精神的な満足感は大切なことですね。
- 1980annie
- ベストアンサー率25% (85/331)
何度もごめんなさい。 しかし付け加えたいことがあったのでお許しください。 「過程」ということでの質問に対しての回答ですが それを大事にするならば、洗濯機や掃除機だって使うべきではないってことになってしまいますよね。 洗濯機は便利だけれど、手で洗う過程が大事・・・ とか米は土鍋で！とか、パンだって毎日自分で手作りして焼いて・・・ってことになりますよ。 はたまたお豆腐だって手作り・・・？？じゃあ納豆も！ 電気だって水道もガスも言ってみればすぐにスイッチを入れれば 使える生活です。それだって本来はそうじゃないものですよね。 といえばきりがありませんよね。どこまでが手抜きと言えて どこからがそうでないのか・・・ そういうことも含めて全て過程を大事にされているのなら もう何も言うことはありませんが、質問者さんも他の場面では 便利なものを使われているのではないでしょうか？ それを棚に上げて料理の面だけ過程を大事にって言うのは・・・・。 極論に聞こえるかもしれませんがある人にとっての楽しみは ある人にとっての苦痛だということもありえることをご理解ください。 それを無理してしたところで幸せでしょうか。 育児放棄や家事放棄をしているならともかく、 他人がどうであろうとその人にあった一番快適な方法で生活を営むことが大切だと思います。 そして子供の幸せもその子供、その家庭それぞれ。 こうあるべきだと決め付けれるようなものではないと思います。 現にわたし母といっしょに料理した記憶はあまりないですが、いっしょに遊んだり 旅行に行ったり愛情たっぷりに育てられてすごく幸せでした。 味覚のほうもまあ人並みに成長はしているのでは、と思います。 これは質問者さんに対してではないですが 冷凍ご飯がまずくて捨てちゃった・・・と言われる方もいらっしゃるようですが まずかったならチャーハンにしたり、オムライスにしたりすればいいし 焼きおにぎりなどもおいしく食べれる方法です。 それを捨てちゃったなんて・・・過程どうこう以前に ものすごく食べ物を粗末にしていると思いました。 なんだか質問者さんに反論している感じになってしまいましたが 質問者さんの生活スタイルすばらしいことだと思いますし 理想だなぁとも思うんですよ。 でもだからってそうしなければならないこともないし それ以外が間違っているってわけじゃないと思うんです。 なかなかそういう生活をできないお友達がもしいらっしゃるなら おいしい煮物などおすそわけしてあげてはどうでしょうか。 きっと喜ばれると思いますよ。
お礼
いいえ、本当に熱心にご意見下さりありがとうございました。 ・・・・極論ですね。そういったことではないことは、わかっていただけたでしょうか？そうですね、『過程』というより、『やり方、方法』 なのかもしれません。
- kalimantan
- ベストアンサー率32% (140/434)
何をどう調理して食べようが、個人の勝手ではないでしょうか。 味より効率重視のクッキングだって、現にそれを必要とする人達がいますので、それはそれでいいのではないですかね。 我が家は共稼ぎですので、ご飯は週末に翌週分をまとめて炊き、冷凍保存しています。 確かに炊きたてよりは美味しくないですが、毎日夜10時過ぎに、へとへとになりながら帰宅して、米をといで吸水させ炊飯器のスイッチを入れ…なんてやっていたら夜中になっちゃうんですけど。 毎日、身を粉にして働いている私が、冷凍ご飯を食べるだけで、何故非難の対象にならなければならないのか。納得いきませんが。 …以上、「あくまでも!」ご質問に対する感想でした。
お礼
ご回答ありがとうございました。それぞれのご家庭のあり方を配慮しなかったこと、お詫びいたします。そうです、働いている人がいるからこそ成り立っていることも忘れてはいけません。私の夫も遅くまで働いていますので、美味しいご飯をと思って帰ってくる頃炊いています。 余って冷凍ご飯は、私がお昼ご飯に食べたり、味が落ちてますので炒めたり、おじやにして２人で消化しています。私は今は仕事をしていません。今後働くようになるかもしれません。でも夫に対しての、美味しいご飯の気持ちは忘れたくありません
- asakusacologne
- ベストアンサー率22% (112/507)
No.２です。 冷凍の ごはん貯金については 少々 反論がございます。 我が家は かなり古い マイコンジャーです。 ＩＨの 高性能な物とは 違いますので,ご飯の保存方法には 注意しています。 まず マイコンジャーは 保温によって 凄まじい黄色になります。 なので 炊きたてをすぐに 冷凍する必要がございます。 確かに 炊きたてご飯には 敵いませんが,－10％以下にする努力をしています。 まず 炊きたての すぐのご飯を １膳タッパによそリ 大さじ１杯の お水を垂らし すぐに蓋をして冷凍致します。 食べる際は まず レンジで解凍をして 穴開き蓋に替えて 温めます。 それで 風味の劣化を最小限に食い止めています。 米どころ 新潟の女ですもの,その辺の単なる料理上手より コシヒカリの扱いには 慣れております。 上記は余談ですが, それしか方法が無い人がいる事も ご理解くださいませ。
お礼
熱心なご回答、本当にありがとうございました。
- 1980annie
- ベストアンサー率25% (85/331)
回答しようと思ったら＃２の方がすばらしいお答えをされているのを見て感心してしまいました。 どちらが正しいというものでもないと思います。 質問者さんがそれはイヤだと思うのならしなければいいだけの話だし でもそれで大満足されている方もいるわけです。 私もことことと野菜や果物を煮る過程は大好きです。 特にこの季節、味を見ながら大根を煮るのは楽しいものですよね。 秋の夜長にはりんごを煮て、甘いにおいにほっこりする。。。 ただ、光熱費がどうのというよりも時間がなくて手間をかけずに 料理をするという必要のある人も多いと思います。 私もゆっくり煮物ができるのは休みや休み前の日くらいです。 それぞれの人にあったライフスタイルがあります。 ですから他のやり方を批判するというのはどうかなぁと思います。 そもそも料理が好きな人もキライな人もいるわけですから 時間的な余裕があっても料理自体が苦痛な人には とても質問者さんのような気持ちで過程を楽しみ料理するというのは無理だと思いますよ。 逆にしんどくてイヤになってしまうでしょう。 そういう人には簡単スピーディな料理が合っていると思いますし。 気持ちの面で言うならばそのほうがストレス少なく生活できるわけです。 それに簡単節約料理でも自分で作っているだけいいのでは？？ 世の中にはすべてレトルトって人だって多いですよ。 おいしさ＞手間 の人もいれば おいしさ＜手間 の人もいてその価値観はひとそれぞれです。 それに色んな事情で節約しなければならない人もいるでしょう。 ご自分がご自分にあった快適な生活スタイルを維持できれば それが当人にとっては一番だと思います。 これは料理以外の事柄に関してもいえると思います。
お礼
ご回答ありがとうございました。様々なライフスタイルを配慮しない文章だったこと、お詫びいたします。私がいっているのは、できない人に、やりましょうと言ってるのではないのです。世の中、好き嫌いで通るでしょうか？ラクなことばかりですか？回答者様のおっしゃるとおり、料理以外にもいえることです。普段は忙しいから車だけど、お休みの日にはゆっくり散策しながら歩いてみよう・・・。と同じことです。 車では気がつかなかったけれど、道端に花が咲いていた。落ち葉がたくさん落ちている。車でしか通らない人はずっとわからないまま。時間はかかるけれど発見があるのです。その経験を、大人たちは子どもに・・ と、思うのです。
- nozomi20041114
- ベストアンサー率5% (63/1161)
わたしも光熱費節約の為の料理は好きではありません。 沢山炊いたご飯を冷凍しチンして食べるご飯なんて おいしくありません。 一度冷凍したご飯を食べたことありますが まずくて食べれなかったです。 捨てました。 炊き立てのご飯ほど美味しいものなどありません。 昨日の残りご飯もまずくおかずがいくらおいしくても 食欲がなくなります。 ご飯にはうるさい私です。 そうして水光熱費を節約したとしても月数百円 年間で数千円ですよね？ そんなチマチマケチケチ生活したくありません。
お礼
ご回答ありがとうございました。炊き立てのご飯は美味しいですよね。 ある意味贅沢なことなのかもしれませんね。夫が言ってたことがありました。毎回研いだ時の研ぎ汁は、庭の草木にまくようにしています。食べれなかったものなども、できるだけ土に返すようにしています。
- asakusacologne
- ベストアンサー率22% (112/507)
高校は中退ですが 食物科に通っておりました。 専攻がお菓子,理由は 手先の器用な母に1度 ぎゃふんと言わせる為でした。 あなた様の 食育に対するお考えは とても立派で 望ましい事ですが, 少々 捉え方が単純過ぎる様に感じました。 まず,あなた様の意見を 誉めましょう。 お子様の味覚は 親によって 磨かれます。 そして 食べ物や作り手に感謝する気持ちを持ったお子様は 優しい 良い子に育ちます。 お子様と一緒に キッチンに立つ事は コミュニケーション能力の発達 と いう面でも 大変 良い事です。 是非 これからも続けて頂きたいと思います。 続きまして 節約料理を 誉めましょう。 工夫をする事は 良い事です。 手抜きとは 違いますから ね。 工夫を凝らし 手間隙惜しまず調理したのと 同等の物が出来るのであれば その 創意工夫は 上手く行けば ノーベル賞モノです。 結果として 光熱費節約に繋がるのであれば 地球にも優しい, 良い事尽くめです。 人間なんですから,頭を使ってラクをするのは 当然ですよね。 そうやって 進化して来たのですから。 さぁ,どちらが望ましいですか？ きっと 両方 と お答えになるでしょうね。 お子様の事を最重要視なさるのであれば 前者でしょうけれど。 そして,“家庭”は必ずしも 家族複数人ではないのです。 独身さんだって いらっしゃるでしょう。 親子３代 仲良くお暮らしの方々も いらっしゃるでしょう。 と なりますと,時間と心の余裕を だれしも あなた様と同じだけ 持っている訳ではないのです。 十人十色 百人百様 千差万別 なのです。 手間隙を必要としない 簡単な食材をお求めの方も いらっしゃいます。 料理なんて まともに出来ないから 仕方なく クイック食材に手を出す方だって いるでしょう。 あなた様の論を“基礎”と 捉えた上で 例のＴＶを “応用”と 捉えて下さい。 それで 解決して下さいませんか？ でなければ 私 今後 「生卵かけごはんに ほんだしをかけて おしまい」と 言えなくなってしまいます。
お礼
ご回答ありがとうございました。私の書き方もちょっと極端だったのでしょうね。様々なご家庭の形があるにもかかわらず、自分の目線だけからになってしまったことはお詫びいたします。私が言いたかったことは、面倒で時間や手間がかかることも知っておいたほうがいいし、大切なことだということです。時間があるないはまた別のことです。例えば、卵白をハンドミキサーでしか泡立てたことがない人と、泡だて器で、時間がかかっても卵白の変化を感じ取りながら泡立てをしたことがある人と、同じだと思いますか？ 腕はだるく、卵白も重くなります。その経験が大切だといいたいのです。時間がないときに材料を買ってきてケーキを作る人などいません。そういうことではないのです。簡単なことばかりに慣れてはいけないということです。回答者様の飯器の都合上、すばやく冷凍して美味しく食べようと言う気持ち、すばらしいことだと思います。 このことは、食べ物のことだけではありません。いろんな場面においてです。節約すること、時間を有効に使うことも大切なことです。それもわかっています。だから複雑なのです。
- leif
- ベストアンサー率33% (105/311)
我が家の場合は、とにかくスピードが命。 子供はまだいませんが、私も夫も帰りが遅く、私の方が辛うじて３０分ほど早く家に着く程度。 なので、料理は手早く！でないとお腹がペコペコの夫が「ごは～ん」と言いながら帰ってきてしまうので。 夫が帰ってきて、つまみ食いしようとするのを止めて、スーツだけ脱いで部屋着に着替えたら、即、ご飯です。 ゆ～ったり煮込みでもしたいなぁ、なんて思いますが、私が休みの日でなければ無理ですね。残念ですが…。 正直なところ、普段の日はとにかく、早くて安くて美味しければ、作り方なんて何でもいい！って感じです。 私が疲れてしまって、夫と同じぐらいの帰宅時間の時は、駅で夫を待ち、外で食事をしたりしてしまいます。今のうちはそれもアリかな、と思っています。子供ができたらまた生活スタイルは変わるでしょうし。
お礼
ご回答ありがとうございました。私も子どもはいなく夫婦ふたりです。 夫の帰宅は遅く、お料理する時間があるから思うことなのかもしれません。結婚前、子どもと接する仕事を１０年ほどしていまして、頑張りの効かなさ、打たれ弱さ、感性の乏しさを年々感じていたせいもあります。ｌｅｉｆさんも時間があれば煮込みなどしたいとのこと。お気持ちがあるということです。私も、忙しくなってできなくなっても忘れたくないし、時間があるときに大切にしたいことです。
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お礼
お礼が遅くなってしまいました。ご回答ありがとうございます。私の友人で以前、『毎回ご飯炊くの面倒くさいから、一度にたくさん炊いて冷凍しちゃうんだよね』と言っていたことがあるのです。ショックでした。彼女は子どももいるお母さんで。大切なことが欠けていると思いませんか？皆さんそれぞれの事情があるにもかかわらず、決め付けたような書き方をしてしまいましたが、友人がそう言った時には、いろんなライフスタイルの人がいて・・・・、ということまで、考えもしませんでした。言葉が足りませんでしたね。