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中国四大絶麺とはなにか？
中国四大絶麺とはなんの事でしょうか？ どんな種類の麺の事でしょうか？ どなたかご存知の方，御教授下さい．
- y_takechan
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質問者が選んだベストアンサー
＃１と２の方の回答から考えてですか １．猫耳面（イタリアのシェルに似た麺） ２．龍鬚麺（龍の鬚のように細い麺） ３．名前は忘れましたがボールに生地を入れ、箸だか棒だかで飛ばして作る麺 ４．刀削麺 かなと思います。
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- moooon
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回答No.4
日本にある「刀削麺」のお店が、ハクをつけるために北京、上海、広東、四川の中国四大料理をもじって、勝手に言ってるだけです。
- vrog003
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回答No.2
むかーしにテレビかなにかで紹介していた記憶が…。 たしか、中国各地の面白い麺を４つ上げてこういうのだったと思います。 ただ、刀削麺はすぐ出てきましたが、あとの３つはなんだったか。 翡翠麺とか、龍麺とかだったかな？ 刀削麺は、包丁で生地から麺を切り飛ばして作る麺。ここ数年都内でやっているお店もあるので有名かな。 くにゅくにゅ感が絶妙です。
- merlionXX
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回答No.1
何度か中国には行きましたが、そんな言葉は聞いたことがありません。 "四大絶麺"で完全一致検索をかけて見ましたが、ヒットしたのはわずか22件。それも「刀削麺」の特定のお店の宣伝文句、およびそれを食べた人のコメントだけのようです。 多分、そのお店の造語なのでは？
質問者
お礼
私も，教えて頂いた以下の店で， 「四大絶麺」という言葉を知りました． ・刀削麺 西安飯荘 その店のメニューには， 刀削麺があり，「四大絶麺」のひとつと言う 宣伝文句が書かれていました． そこで，疑問に思い，今回質問させていただきました．
お礼
アドバイスありがとうございます． どれも，絶麺と呼ぶに相応しいすごい名前ですね． 知らなかったので勉強になりました．