ゼラチンとBSE

質問

牛の骨を原料としたしたゼラチンに、狂牛病の危険性は無いのでしょうか？
あちらこちらに様々な意見があり、何を信じて良いのか分からず困っています。

回答No.1

kumanoyu

万一原料に病原体が混入したとしても、ゼラチンの製造工程のアルカリ処理するにより、感染性は数千分の一になろようです。その他の製造工程の処理により、総計で10億分の1の程度になるとのことです。

「絶対」は無いと思いますが、確率はきわめて低いのではないでしょうか。

http://www.primate.gr.jp/yamanouchi/49.html

参考URL：

http://www.primate.gr.jp/yamanouchi/49.html

お礼

ご回答いただきありがとうございます。
やはり安全なものと見なすべきなのかもしれませんね。