細工用（プラ）チョコ、バタークリーム…色々なデコレーション

質問

友人の誕生日にケーキを作りたいと思っているのですが、なかなか飾り付けのアイディアが思いつきません。
バタークリームや細工用チョコを使ったバラやお花などの飾りの作り方、また、お勧めのデコレーション方法や参考になるサイトがあれば教えてください。

http://homepage2.nifty.com/sweets_maniac/rr.htm

こんな可愛らしいお菓子を作れるようになれたら素敵ですよね。（＾＾）
どうぞ宜しくお願いいたします。

回答No.1

azaz1976

こんにちは。
私がよく使っていた飾りの作り方ですが…それでも宜しいですか?
(趣旨と違っていた場合は、華麗にスルーしてください。)

(1)エディフルフラワーやハーブをそのまま使っても勿論◎ですが、
　少し手を加えて、砂糖菓子にしてみても雰囲気が変わって良いのでは
　ないでしょうか。

　<用意するもの>
　エディフルフラワー,食用のハーブの花や葉など,卵白,グラニュー糖
　<作り方>
　　1.　食用の花・ハーブを用意し、洗って水気をふき取ります。
　　2.　卵白を泡立てないように注意しながら、フォークなどで
　　　　よくかきたてます。
　　3.　2を花やハーブの片面に細い筆などで丁寧に塗ります。
　　4.　3にグラニュー糖をムラなくまぶします。
　　5.　ワックスペーパーの上に並べて湿気のないところで、完全に
　　　　パリッとするまで乾燥させて完成です♪

(2)グラスロワイヤル(アイシング)を少し濃いめに作り、
　パラフィン紙に細く搾り出して絵を描き、そのまま乾燥させます。
　(パラフィン紙の裏側に下絵を書いておくと綺麗にできます)

(3)シュー生地を、桜の花や王冠の形などお好みの形に搾り出して
　焼き上げればそれだけでも可愛らしい飾りになります♪

(4)メレンゲを各パーツ毎にオーブン皿に搾り出し、焼き色をつけない
　様にして焼いて乾燥させます。使うときに組み合わせて成形…と
　いうのも　愛らしいモノができます。
　(クリスマスケーキによく使われるキノコや人形みたいなものを
　作れることができます…。
　※色をつける場合には、少量のメレンゲに食用色素をといたものを
　一度乾燥させた後に塗り、再びしっかりと乾燥させてくださいね。)

kujira0909様だけの素敵なバースディケーキ作りのご参考になれれば
幸いです。長文なわりに<参考程度>で申し訳ないのですが…(^^;)

お礼

ハーブやエディフラワー、お店ではよく見かけているはずなのに全然思いつきませんでした…（^^;）
これらを使ったら簡単で見映えのするケーキが出来そうですね。
素敵なアイデア有難うございました。（^^）