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「麻婆茄子」のタレの作り方
麻婆茄子が大好きなので料理に挑戦したいと思います。 あの独特のタレができれば成功なのですが、あれはどうやって作るのでしょうか？ 豆板醤と味噌と醤油と片栗粉が入っていると思うのですが、あとが分りません。 よろしくお願いします。
- yoshinobu_09
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こんばんは。 砂糖と鶏がらスープは欠かせませんね。 あとは、生姜やニンニク、旨み調味料などなど好みがあると思うので ↓下記ＵＲＬのサイトを参考にしてください。 http://www.h5.dion.ne.jp/~china/newpage37.htm http://cookpad.com/tomotyun/index.cfm?Page=recipe&RecipeID=202815&Mode=full http://cookpad.com/kenkenmama/index.cfm?Page=recipe&RecipeID=178313&Mode=full
