トマトジャム。

質問

百貨店の物産展でトマトジャムなる物を売っていましたが、
売り切れで買えませんでした。
ジャムというからには甘いんですよね？味が非常に気になります。
食べたことがある方、美味しかったかどうか教えて下さい。
それと自分で作れる物なら作りたいので、作り方を知っている方がいたら教えて下さい。
よろしくお願いします。

回答No.2

Rikos · ベストアンサー

私も一度試しに作ってみたのですが、フルーツのようなトマト？なんて表現していいのやら・・・。
甘いトマトです。それ以上それ以下の表現が思い付きません。

是非一度、作ってみてください。
このH.Pに作り方と、感想が載っています。
http://www4.ocn.ne.jp/~kazusa/jam/tomato.htm

売っているH.Pもありますよ。
http://www.ishikawa-farm.co.jp/syohin/02.htm

お礼

面白いＨＰを紹介してくれてありがとうございました。
ゴーややたくあんのジャムなんて作ってみようとは思いませんが、
食べた感想を面白く読ませて頂きました（＾_＾）
トマトはジャムにするとかなり量が減ってしまうようなので、
もっと安い時期にたくさん買って作ってみたいと思います。
ありがとうございました。

回答No.1

mimidayo

食べたこともあります。作ったこともあります。
市販と同じには出来ませんでしたが、

トマト１キロ
グラニュー糖３５０～４００Ｇ
レモン汁　適量

トマトはへたを落としてザク切り（皮は気にならなければそのままでもＯＫ、気になるようならあくを取るときに一緒にとればＯＫ）
なべに全部を入れ中火で！
焦がさないように煮ます。沸騰したら、あくを取りとろみがつくまで煮ます。
レモンは最初少しだけ入れて煮ます、最後に、味を見て好みの料で調節。
元のトマトは必ず完熟で！！
甘味が強ければ甘いジャム（当たり前ですね）
砂糖なども好みで！！

グラニュー糖でやるのがおいしいみたいです。

味的にはトマトというよりも、りんごのような、果物のような感じでおいしいです

お礼

やっぱり市販の物と同じようには出来ないんですか。
でも美味しいんですよね？
もっと安い時期にたくさん買って作ってみたいと思います。
ありがとうございました。