刺身のつま、食べる？食べない？

質問

前回のアンケート「さんまのはらわた、食べますか？」には多数のご回答をいただき、誠にありがとうございました。

さてこれも標題の通りです。
居酒屋などですと、特に大人数用盛り合わせでは刺身本体がなくなると下げられてしまいますので、食べないのが一般的なのかと思いますが…。特にスーパーなどで売られている刺身をご自宅で召し上がる場合どうなさっているのかを知りたいです。どちらの場合でも出来るだけ理由も添えてください。

ご回答お待ちしています。

回答No.17

pandaco · ベストアンサー

私も食べます！！

って言うか、皆さん「つま」を買ってこられると聞いてビックリです！！
私は大好きなので、大根と大葉を買ってきて、わざわざ「つま」を作りますよ～～！

＃１５さんの回答を読んで思ったんですが、旦那の実家に行った時に、お刺身のつまがないと言ってキャベツの千切りを出されたときにはゲンナリしました（泣）
別に富山でも新潟でもないです。
私は「つま」とは「大根」と「大葉」しか認めません！！
質問者様はどうですか？

お礼

ご回答ありがとうございます。
食べる：１６
食べない：１

自分でお造りになるのですね？たいしたものです。
下にも書きましたが、キャベツは洋食に分類されると思いますから、和食である刺身には合いません。「大根」「大葉」それに、一口大の「パセリ」、あとは「人参」がほんの少し。
これ以外はツマになりません。メインはもちろん大根です。

回答No.12

dido

もちろん，　食べます♪

と、申しますか　つまの方が　好きです。(^o^;

私にとっては　刺身の方が　『 つま 』　のようなもので．．．

だいたい　　刺身（２）　：　つま（８）　くらいの割合ですね☆

但し，　新鮮で　信頼できるお店で購入したものに限ります。
（ま　そうでなければ　買いませんが。）

お礼

ご回答ありがとうございます。
食べる：１１
食べない：１

つまを沢山食べることで、刺身が美味しく感じられるというのはあると思います。これも鮮度は重要ですね。

回答No.11

plansh

日本料理は出された全てを食する事が出来ます。

刺身のつま、旬(春)菊、全てです。

満腹感だけでは無くて、料理の心かな?

見ていると大抵の人は　けん(刺身等に付いている大根)食べ無いですね。

食彩・器等をゆっくり観ながら、庭園・店の雰囲気で心豊かに食べるものだと思います。

居酒屋でも同じ気持ちで食べましょうよ。
若い店員さんはすぐに引き上げてしまいますね。

仲居さんはその道のプロですから仕方無いですね。
場所は何処でも日本料理は楽しむものです。

お礼

ご回答ありがとうございます。
食べる：１０
食べない：１

日本料理全体ときましたね！確かに大抵のひとは食べていないようですが、ここでは食べるが圧倒的に多いです。同じツマでも、仕事しているなと印象付けられるツマはやはり美味しいです。

回答No.10

domaine-espoir

こんにちは。

一口お刺身をたべて、つまが欲しいときはたべます。

お刺身が少ないときや、
口の中が脂っこくてもっそりしたとき、
あと箸休めのときに、ものさびしいときです。

ちょっとだけお醤油をつけて食べるのが好きです。
レモンや柚子やぽん酢があれば、
それらもすこしかけるとおいしいです。

お礼

ご回答ありがとうございます。
食べる：９
食べない：１

とろなど脂っこい魚のときは、ツマが良い口直しになりますよね。レモンは合いそう。

回答No.9

kenkenpapa

自宅で食べる時は食べます。
だって好きなんです。
居酒屋では食べません。
だって使い回しかもしれないんだもーん。

お礼

ご回答ありがとうございます。
食べる：８
食べない：１

使いまわしすると、店ではツマだけ余ったりして。
ほこりっぽい居酒屋のはあまり食べる気がしません。

回答No.8

yukamo

食べたこと殆どないです。っていうかつまだけになると自然とみんなテーブルの端によけちゃうし。

でもお味噌汁に入れるって良いですね。

お礼

ご回答ありがとうございます。
食べる：７
食べない：１

ここで初めて「食べない」に１票入りました！
宴会などではほとんどテーブルの端に除けますね。

回答No.7

mirumiru294

私は、盛り合わせでも自宅用でも普通に
食べます。
さしみと一緒に食べるのが好きですから。（笑）

ツマだけ残った場合、
次の日、そのまましょうゆにつけて食べたりも
します。
家族は誰も食べず、私だけですけどね。

お礼

ご回答ありがとうございます。
食べる：７
食べない：０

ツマも刺身とセットなのですから、醤油が合うのかも知れません。

回答No.6

mizukiland

もちろん食べます！
食べられるものですしね。
捨てるなんてもったいないです！

刺身パックを買って
お刺身のドリップがついてしまったら、
洗って盛り付けなおしていますよ。

お礼

ご回答ありがとうございます。
食べる：６
食べない：０

洗いにくくないですか？千切り状態なので。ちなみに私は刺身をパックからそのまま食べるので、ドリップがついても洗っていません。

回答No.5

nach-hus

刺身のつまですね。
わが家では、翌朝のみそ汁の具に使っています。
細かく刻まれた大根がみそ汁にぴったり良く合いますよ！

お礼

ご回答ありがとうございます。
食べる：５
食べない：０

用途はともかく「食べる」に加えました。
お刺身とは一緒に召し上がっていないのですか？
大根は味噌汁の具に良いですね。

回答No.4

sho18

食べます。
マヨネーズと和えたらおいしいですよ。

お礼

ご回答ありがとうございます。
食べる：４
食べない：０

マヨネーズですか、これは初耳でした。野菜ですからマヨネーズは合うかも知れませんね。

回答No.3

summerbeer

食べます。
理由は単純で好きだから。
ただ、居酒屋で出る船盛のツマはさすがに食べません。
同じ居酒屋でも１人前の刺身についてくるのは食べます。

お礼

ご回答ありがとうございます。
食べる：３
食べない：０

居酒屋の舟盛りのはちょっと食べきれないですね。