ごはんについて

質問

冷やし茶漬けを食べるのに炊いたご飯を一度水で洗っています。
そこで質問なんですが、炊いたご飯を洗うと栄養素やカロリーは下がってしまうのでしょうか？

回答No.1

s_papa

食品としての栄養価やエネルギーはほとんど変わりません。ただしお茶漬けにするとあまり噛まない(噛みにくい)ので消化能力が落ち、事実上は栄養価/カロリーともに落ちる可能性が大きいです。