うどんの色が・・・

質問

実家からいつのものかわからない（！）乾麺（うどん）をもらってきました。
製造年月日も賞味期限もわかりません。
今食べようかと思ってゆでてみたのですが、ゆで汁が少し茶色くなってきたのです。
乾麺の状態では真っ白でした。
茶色と言ってもだし汁のような色でごくごく薄いです。麺は白く見えます。
これって、食べない方がよいでしょうか。
心配なら食べなきゃいいのですが、ちょっと他にすることがあり、夕食は簡単に済ませようと思ったのです。
乾麺にも賞味期限はありますが、やはり過ぎると風味が落ちる等ではなく食べられないものになるのでしょうか。

回答No.1

noname#32243 · ベストアンサー

うちでもよく乾麺を食べています。
そうですね、うちでは賞味期限より、カビが生えていないか、虫が食っていないか、で決めています。(*_*)

乾麺も確かに賞味期限が切れると、多少風味が落ちるなどといったこともありますが、でもまったく食べられない物にはなったりしません。（と思います）

召し上がってみて、自分の舌で確かめてみるとよく判りますよ。
ただ「賞味期限がきれている」という潜在意識が働いてしまうと、まずくなくても「美味しくない」感じることがままありますので・・・。

お礼

ご回答ありがとうございます。

食べてみました！現在まで特に体調不良はありません。
夜中や明日はちょっとドキドキしますが・・
カビは、白カビはわかりませんが、青カビは見当たらなかったです。
一応未開封だったので虫も大丈夫かなと。
風味は、うーんあまりよくわかりませんでした。特にまずくもなかったです。新品と食べ比べてみるとわかるかもしれませんね。

でもあのゆで汁の色はなんだったのでしょう・・？
古くなって麺も、目には見えないけれど色がついていたのかもしれませんね。
今後はなるべく早めに食べ切るようにします。
本当にありがとうございました！