「ふのり」を使った料理

質問

先日お土産にふのりをたくさんいただきました。
体に良い食べ物のようなので積極的に摂りたいです。
味噌汁に入れたり、酢の物、サラダくらいしか使い道が
思い浮かばないのですが、他にどんな料理に使えるでしょうか。
よろしくお願いいたします。

回答No.1

chatea · ベストアンサー

天ぷらの衣に混ぜて、野菜やちくわを揚げます。

それから、だし汁（もしくはあまった味噌汁）で煮たご飯の中にいれて雑炊。なお味噌汁は、ふのり単品でもいいですが、豆腐、大根などと一緒にしても合います。

あとは、タマネギ、シイタケなどと中華味のスープに入れて溶き卵を散らして、ごま油を一滴たらした野菜スープ。

冷やし中華の具や、あるいはレタス、トマト、キュウリなどといっしょに乗せ、めんつゆとマヨネーズを混ぜたものをかけた、サラダ風のうどん・そばも美味しいです。

食感については、生のまま使ったり、煮る時間が短いとシコシコした歯ごたえが残り、少し煮込むととろろ昆布のような感じになります。好みで決めてください。

お礼

天ぷらにも使えるのですね。早速今晩かき揚げに入れてみようと思います。
雑炊、スープや冷やし中華など、色々な料理に使えるのですね。
火の通し加減で食感が変わるのも知りませんでした。
たくさん教えていただき、ありがとうございました。