焼売の皮と中身が分離する

質問

焼売を蒸して作ったところ，
外の皮が伸びてだらっとくずれてしまい，
中の肉部分と完全に離れてしまいました。

作る際，どういうことに注意したらいいのでしょう？

回答No.1

asatuki · ベストアンサー

手作りの具を市販の焼売の皮で包んだものですよね？

タネに片栗粉を入れる。焼売の皮にも軽く片栗粉をまぶして、タネをキュキュッと皮で押し包むようにして見て下さい。

お礼

ありがとうございます，やってみます。