シナモン

質問

おみやげで大量のしかも長いスティック状のシナモンをいただきました。

使い道に困ってます。
こんなにたくさん、何に使えばいいのでしょうか？
教えてください。よろしくお願いします。

回答No.4

montrachet · ベストアンサー

リンゴとプラムの赤ワイン煮。(コンポート)
私は、お砂糖代わりにプルーンを加えます。プルーンの甘みだけでお砂糖いらず。
(プルーンは先に火が通るので、5分くらいで先に出しておきます。リンゴはプラス5分から10分。リンゴの種類によって変わります。)
プルーンがなければ、下記のレシピを参考に、お砂糖を加えるのが一般的です。
赤ワインは、個人的には、カリフォルニアワインのカルロロッシがお勧め。1本500円くらい。
同じくらいの値段のワインでもさらっとしすぎる赤ワインではいくら煮込んでもしっかりした味になりません。
http://www.tec-tsuji.com/recipe2002/healthy/ht0230/index-j.html

シナモンスティックを粗く刻んだのが紅茶に入っているのもあります。自分で作ったことはないのですが、美味しかったです。
http://www.rakuten.co.jp/wittsend/426101/429181/

冬なら、ホットワイン。高くない赤ワインを温めてシナモンスティックをマドラーのように入れます。
レモンスライス、オレンジ、リンゴ等を入れたりもします。フルーツがないときは、リキッドレモンのみ。シナモンスティックは、香りがしなくなるまで洗って何度か使います。

きちんと湿気のないところに置いておけば来年くらいでも使えると思うので、美味しくいろいろ作ってください。

参考URL：

http://www.tec-tsuji.com/recipe2002/healthy/ht0230/index-j.html

お礼

遅くなってすみません。

コンポートおいしそうですね。
コーヒーにスティックを添えてあるのは知ってますが、紅茶にもいいんですね。
しかも何度か使えるなんて知りませんでしたー。

ありがとうございました。

回答No.3

myahoo

こんにちは。
スポーツクラブでおば様たちが話をしていたのですが、シ
ナモンは血圧を下げるそうで毎日飲用しているそうです。
私は粉末状のシナモンをよく料理やお菓子作りに使いますが、スティックのシナモンは高価です。うらやましいです。

お礼

遅くなってすみません。

血圧を下げる効果があるなんて知らなかったです。
シナモンをよく使われるなんてすてきですね。
私なんてお菓子にしか使えないものだと思ってました。

ありがとうございました。

回答No.2

kumakoropi

ご相談者様へ

シナモンスティックの情報はMaggi(ネスレジャパングループ）の以下のホームページをご覧下さい。
http://www.recipe.nestle.co.jp/from1/cook/word/sa/sinamon.htm
４１通りのレシピがアップされています。

○シナモンとは、スリランカ原産のクスノキ科の木の樹皮を乾燥させた香辛料のことで、和名をセイロンニッケイとも言います。上品な甘味と独特の甘い芳香があり、洋菓子や和菓子、パン、お香などに使われます。また、シナモンスティックとは、樹皮を管状に巻いて棒状にしたものです。これを粉末にしたものが通常シナモンと言われるシナモンパウダーです。また、シナモンシュガーとは、シナモンの粉末と砂糖と混ぜ合わせたものです。

参考URL：

http://www.recipe.nestle.co.jp/search/result1?ingre_recipe=%u30B7%u30CA%u30E2%u30F3

お礼

遅くなってすみません。

とても参考になりました。
41通りもあるなんてすごいですね。
さっそく作ってみます。

ありがとうございました。

回答No.1

noname#43437

シナモン・・・流行りましたから、ね。。（＾＾；
シナモンティーなんかにしても余るようでしたら、思い切って、リースとか、ポプリにしてしまうのはどうでしょう？ドライのオレンジと組み合わせると、よい香りがしますよ。

お礼

遅くなってすみません。

それもいいかもしれませんね。
本当にいっぱいあるので、やってみたいです。

ありがとうございました。