抗酸化や活性酸素について

質問

抗酸化や活性酸素について勉強しているのですが、良い参考書がありましたら教えてください。抗酸化の測定方法について詳しく書いてある本はないでしょうか？

回答No.1

tasa · ベストアンサー

秀潤社の「活性酸素実験プロトコール」という本は活性酸素の測定法についてかなりくわしく載っていますよ。