イナダの美味しい食べ方って？

質問

先日『イナダ』をいただきました。
魚料理が苦手・・三枚おろしなどというものは当然出来なかったので、下処理をした上、塩まで振った状態で手許に届きました。（アラも一緒に・・）
今夜は、生姜醤油に漬けたものに片栗粉をまぶし、サラダ油で焼いてみました。
残りは冷凍してありますが、どうすれば美味しくたべられますか？できれば詳しくレシピ教えてほしいです。
よろしくお願いします。

回答No.1

okusan2005 · ベストアンサー

イナダは刺身に最適です。
塩をした状態とのことですので
アラ煮、照り焼きはいかがでしょうか

●アラ煮
熱湯をくぐらせ霜降りにする（臭みを取る）
流水で汚れを洗う
大根を下ゆでする

大根とアラを（水４　酒２）で15分煮る

砂糖１　みりん１を加え弱火で5分

しょうゆ１を加え煮詰める
（数字は比率です）

●照り焼き
みりん（煮てアルコールを飛ばす）、同量のしょうゆ、砂糖少々を煮詰めてタレをつくる

魚焼きで　魚を９分ほど焼き、タレを付け焼く。
（フライパンでからめても◎）