エビの異臭

質問

先日、スーパーでエビのパック詰めを購入しました。

使おうと思ってあけたところ、凄いアンモニア臭？って言うんでしょうか、チョット嫌な気分になりました。
以前もそんなことがあったんですが・・・。
これは別に気にする事ではないんでしょうか？

宜しくお願いします。

回答No.1

kaede26 · ベストアンサー

元板前見習いです。海老についてですが、殻つきのものなら殻が黒ずんでくる。殻付ではないもんでしたら、海老の表面にぬめりと臭みがでます。（ほんとに腐ってるなぁって匂いです）痛んでなくどうしても匂いが気になるようでしたら日本酒で洗えば多少の臭みはとれるので試してください。

お礼

ご回答ありがとうございました。

私が購入したのは殻付でないものです。
日本酒で洗ってみたんですが、食べてて変に先入観があって（大丈夫かな？って）気になってしまいました。
でもきっとそぉ～ゆうものなんでしょうね？。
ちなみに、ホワイトソースのパスタで食べたんですが。

次回からは安心できそうです。