椎茸を たくさん頂いたのですが・・・

質問

先ほど、採り立ての椎茸をたくさん頂きました。
肉厚の物は　料理に使おうと思うのですが、小さい物や　笠が欠けてる物は　
干し椎茸にしようと思います。そこで　干し椎茸の作り方なのですが、天日に何日位　干せばよいのでしょうか？
街中のマンション(ベランダは広いです)に住んでいるのですが、排気ガスや、ほこりなどの対策はどのようにすれば　良いでしょうか？
こちらの天気は　明日からしばらく快晴のようです。

回答No.3

kwgm · ベストアンサー

椎茸は冷凍保存が可能ですので、心配ならば冷凍してしまうのも手です。

参考URL：

http://www.gurume-massyu.com/shiitake/hozon.html

お礼

回答を頂きまして　ありがとうございました。
早速、検索してみましたら、出るわ、出るわ、こんなにも　椎茸料理があるなんて！！
驚きです！！
明日の食卓が楽しみです！！

回答No.2

coverfly

こんばんわ
検索サイト（私はGoogle）で『干し椎茸の作り方』でいろいろ出てきますよ。

お礼

回答、ありがとうございました！
早速、検索してみます。

回答No.1

micchan32

素人の作り方です。

肉厚な物は乾燥しにくいので、切って天日に干します。

ほこりや排気ガスに対しては、これはしょうがないので、なるべく早く乾燥させましょう。ですから晴天時のみに外に出すと良いと思います。
鳥が食べないように、網（ざるとか）を上からかぶせておけば良いかと思います。

お礼

回答して頂きまして　ありがとうございました。
明日、晴天でしたら　早速試してみます。
ちなみに　椎茸の下に敷くものは、布がよいのでしょうか？新聞紙のような紙が　よいのでしょうか？