フォアグラの味！？

質問

今日初めてフォアグラを買いました。冷凍ものでバターでフライパンで焼いて食べたら何か苦いんです。それとちょっとすっぱいような気もして全部はきだしてしまいました。フォアグラって少し苦かったりすっぱかったりするのは普通なのでしょうか。万が一のためちゃんとフォアグラは保管してあります。
ちなみに定価１８００円のところ９００円で売ってました。

回答No.1

noname#15040 · ベストアンサー

フォアグラは苦くもなく、すっぱくもありません。
また、詳しくは書き込みでは分かりませんが、900円でフォアグラがあること事態驚きです。失礼ながら、調理に間違いがあったか、古いものか、ひょっとしたら
大変恐縮ながら、ファグラもどきであったのかも知れませんね。

お礼

う～ん古い可能性か偽者かもしれないですね。
でもにせものであったとしても苦いとかすっぱいとかはないですよね。となると腐っているのでしょうか。
ちなみに加熱して・・と書いてありその通りに調理しました。
１００グラムです。安すぎでしょうか？

回答No.3

noname#9924

腐りかけているか又は腐っているかどちらかではないでしょうか？
（腐りかけるとすっぱくなりますからね）

フォアグラは１度しか食したことはありませんが、苦いというより甘みを感じる「あんこうの肝」のような味だったと記憶しています。

お礼

私は全部吐き出したのですが家族は食べてしまって今日もしかしたらと心配だったのですが大丈夫だったので安心しているところです。でも皆さんやはり苦味などないとのことなので今度はちゃんとした割引物でなく高いフォアグラ買ってみようと思います。
ありがとうございました。

回答No.2

noname#47053

こんなモノではなかったですか？？
http://web.kyoto-inet.or.jp/people/po-hotta/2003.08.wakadori.modoki.html

調味の仕方を変えるとか？？
http://cookpad.com/matabo/index.cfm?Page=recipe&RecipeID=183189&Mode=full

http://cookpad.com/recipe.cfm?RID=175347

フォアグラは食べたことありますが、苦味はなかったですね・・・

お礼

う～ん。やはり苦味はないんですかね。かわはぎの肝食べた時は旨みのある苦さだったのですが・・・
参考ページのとは違います。
やはり高いフォアグラでないとおいしくないのでししょうね。
ありがとうございました。