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質問者が選んだベストアンサー
取ったほうがいいと思いますよ＾＾ 先日、金柑の甘露煮を作りましたが、その際も取りました。 金柑は始めにアク抜きのように２～3分煮ます。 （金柑独特の苦味が残らないようにするために） この苦味抜きのために煮る前に、金柑1個につき３箇所以上切込みを入れます。 そのあとに煮ます。 煮たあとに指でキュッと摘むと種がニュルニュル出てきますから、結構簡単です＾＾ （あまり強く摘むと形が崩れるので注意してください） このあとに改めて味をつけるために本煮します。 種は取ったほうが食べるときにもいいと思いますし、苦味も出ないと思います。
その他の回答 (3)
noname#17522
回答No.4
確かに種を取るのは面倒ですが種を取ると煮た金柑はストレス無く丸ごと食べれます。
質問者
お礼
ありがとうございました！
noname#47053
回答No.3
追加ですが、種を取ってから似ると、崩れる可能性があります・・・
noname#47053
回答No.2
私はとらないですね～～そのままやっちゃいます。
質問者
お礼
ありがとうございました！
お礼
ありがとうございました！