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焼きそばの美味しい作り方

2005/02/27 19:34

市販のまるちゃんとかを、美味しく作る方法教えてください。作り方通りだとべちゃっとしてしまって。。。

noname#11425

その他（料理・飲食・グルメ）
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tmniji89610
ベストアンサー率72% (4522/6241)

2005/02/27 22:12 回答No.5

麺はすぐにほぐそうとせず、押し広げながら焼いて、調味料でほぐす感じがいいみたいですね(^^♪ 焼きそばは、自分で美味しく食べられていたのですが、興味があったので検索してみました。↓ 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

参考URL：: http://www.h5.dion.ne.jp/~china/newpage26.htm

その他の回答 (4)

noname#47053

2005/02/27 20:51 回答No.4

にんにく醤油入れたりhttp://cookpad.com/suga/index.cfm?Page=recipe&RecipeID=87569&Mode=full オイスター仕立てとかhttp://cookpad.com/hanausagi/index.cfm?Page=recipe&RecipeID=75504&Mode=full キムチにしたりhttp://cookpad.com/pinkcosmos/index.cfm?Page=recipe&RecipeID=69875&Mode=full 少し変えてみると

feretto_usako
ベストアンサー率34% (26/75)

2005/02/27 20:25 回答No.3

焼きそばは油の量が多いほど美味しい料理だそうです。揚げ玉を用意し、具を炒め終わったら麺と一緒に投入します。ダシが出る具を使うといいですよ。ホタテなどの貝、蛸、イカ、えび、豚肉など。オイスターソースを使ってもいい味が出ます。

hiruneneko
ベストアンサー率37% (60/158)

2005/02/27 19:51 回答No.2

まず麺だけを焼きます。その際には少量の油を引いたフライパンに麺をほぐして置き、その上から少量の油（小さじ1くらいかな）をかけてへらなどで押し付けるようにして焼きます。美味しそうな焼き色を両面につけてください。次に具を炒めて、火が通ったら先に焼いた麺をほぐしながら加えます。ちょっと手間ですが、麺が香ばしくなり美味しいですよ。