ミシュランガイドの フォークマーク？

質問

何々星レストランとは言いますが、ミシュランのガイドにはナイフとフォークの数で評価も載っています。
このナイフとフォークのマークのことは、日本ではなんというのでしょうか。
例えば、2ツ星レストラン、フォークマーク3つ・・・など。
御存知の方、よろしくお願いいたします。

回答No.2

asuaya · ベストアンサー

＃1です。
　私も気になったので、親戚（昔海外旅行専門の添乗員をしていました）に聞いたところ、「クーベ－ル」と言うそうです（１クーベール、２クーベール、……）。
　自分たちはそう言っていたが、一般で通用するかどうかは分からないとの事でした。
　以上補足まで。

お礼

ありがとうございました！
なるほど、ナイフとフォークのマークで食器全体のイメージでクーベールなのですね。下記ページにも説明が載っていました！

http://www.arukikata.co.jp/news/tokuhain/c714.html

回答No.1

asuaya

快適性の表示ですが、何マークと言えば良いのか…。↓詳しい解説が在りますのでどうぞ。

参考URL：

http://www.michelin.co.jp/carteguide/p11.htm

お礼

ありがとうございます。

私のそのページは見たんですが、ナイフとフォークのマーク・・・って書いてあるんですよね。長い・・・。

フランスだと例えば　ドゥ　エトワール　トワ　フォーシェットなどと、2つ星・3つフォークと言う風に言うようなのです。まず、日本で、フォークのマークあまり知られていないような気もしますね。