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質問者が選んだベストアンサー
以下、参考サイトからの引用です。 「バナナが熟成するにつれて現れる黒い斑点はシュガースポットといいます。名前の通り、これが増えるにつれて糖度が高くなって甘みが増してきます。この熟成は１３℃以上ならば自然に進行します。今のように寒いと熟成が進まないので、暖かい所に置いておくことです。冷蔵庫に入れて黒くなるのはこれとは質が違います。あれは熟成ではなく、低温による変質なので甘くはなりません。１３℃以上を保っていれば、やがてシュガースポットが全体に広がり、真っ黒になります。これはイケると思いますよ。」
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- kogotokaubewe
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回答No.5
今までの皆さんが答えていらっしゃる「シュガースポット」は熟してくると皮にできる黒い斑点のことですよね。 でも、質問者さんの付けたタイトルは、 > バナナの黒くてふにゃふにゃの部分 ですが、あの斑点って「ふにゃふにゃ」でしょうか？ 質問の方も > バナナの黒くて甘い部分 の名前を尋ねていらっしゃるので、もしかして皮ではないような気がするのですが。 考えすぎでしょうか。
- mihosan
- ベストアンサー率53% (50/93)
回答No.3
お菓子の本によって、また、袋入りで売ってるときの袋に「スウィートスポット」て書いてある場合もあります。造語かもしれませんが・・・
- aoiyu
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回答No.2
「シュガースポット」です。 甘味が増し、熟成が進むと出るサインです。 ・・・私は青いバナナの方が好きですが。
- gerrard8
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回答No.1
はじめまして トリビアの泉で、見た記憶があるのですが、 「シュガースポット」だったと思います。
お礼
オーケーウエブと似たようなサイトがあるんですね。あっちはアバターがあって面白そうですね。ありがとうございました。