アミラーゼ

質問

この間、生物の実験でアミラーゼの働きを確かめる実験をやったんですけど、酵素であるアミラーゼを強塩基性の溶液に入れたらアミラーゼはどうなるんですか？
（もう死んでしまったのですか？それとも活動が停止しただけで、ほぼ中性の溶液までに薄めれば、また活動し始めるのですか？）

回答No.1

noname#10563

> （もう死んでしまったのですか？

そもそも酵素は生物じゃないです。
むしろ，触媒に該当する物質と考えたほうが良いですね。
「強塩基」というレベルの溶液にに入れたのなら
もうだめでしょう。分解されていると思います。

お礼

即答ありがとうございます。