ハーブソルト・ハーブペッパーを使った料理

質問

友人からハーブソルトとハーブペッパー・ハーブソルト＆ペッパーの３本の詰め合わせをもらったのですが、どんな料理に使ったらいいのかわかりません。ぜひレシピを紹介してください。お願いします。

回答No.1

mammma · ベストアンサー

ハーブソルト、うちでは大活躍です。
サラダ
キャベツの千切り・きゅうりの輪切り・トマトの乱切り（細かく）・コーンの缶詰・ツナ缶
これらを、ボールに入れて、ハーブソルトを振りかけ、混ぜ合わせる。
オリーブオイルを入れ、好みでしょうゆを少し入れる。

あとは、
魚のムニエル・バター焼きの味付けにも使います。
ステーキ焼くときも使います。
生クリーム系のパスタに振り掛けても合います。

カルボナーラ
ボールに、全卵１個・卵黄１個・生クリーム100cc（箱の半分）・パルメザンチーズ・ハーブソルト・ブラックペッパーを入れて、混ぜます。
パスタを茹でます。（表示されているより１分短くしてください）
フライパンにオリーブオイルを入れ、好みの大きさに切ったベーコンとおろしニンニクを炒めます。
ベーコンがカリっとしたら、残りの生クリームを入れ、ドロっとするまで煮詰めます。
フライパンの火を止め、パスタを入れ、ボールの中身を上にかけて混ぜます。
好みで、盛り付けた後にもハーブソルトを振り掛けます。

お礼

早速試してみます。ありがとうございました。

回答No.4

buuuuuuun

ウチでも大活躍。特にバジルソルトは常備してます。
単純な料理が一味違ったものになるので重宝なんですよ。
#3の方の書いていらっしゃる鶏肉のグリル。これは絶対おいしい！是非作ってみて下さいね。
イワシに振ってパン粉をつけてオリーブオイルでカリッと焼くのも好きです。
茹で上がったスパゲティにガーリックとオリーブオイルとハーブソルトを和える。付け合せにも主食にも。
ミートソースの隠し味にも。
冷凍ミックスベジタブルを炒めるのに使う。これも付け合せに。
浅漬けに使うとちょっと洋風なものが出来ます。

私が紹介した以外に、私が愛用している一般の方がレシピを紹介するサイト（参考URL）にも、たくさんレシピが掲載されているようです。「ハーブソルト」で検索してみて下さいね。

参考URL：

http://cookpad.com/

お礼

ありがとうございまいした。参考になりました。

回答No.3

tenia

塩の代わりとして、何に使っても美味しいのですが、
イチオシは、鶏のモモ肉の両面にハーブソルトを振り掛けて、
魚焼きグリルで両面を15分から20分くらい焼くだけです。
片面焼きの場合は、モモ肉の皮がパリっとするように、一番最後は、
皮の面を上にして焼きます。
生焼けにならず、ジューシーさが無くならないように焼くのもポイントです。

普段は、一人一枚ずつお皿に盛りますが、冷めてから薄くスライスして
レタスと一緒に盛り付ければ、おもてなし料理としても好評です。

お礼

ありがとうございました。

回答No.2

apollonia

クレイジーソルトの会社のHPです。　レシピコンテストに私も応募したのですが、落選（笑）。　
サラダドレッシングをオリーブオイルとビネガーでシンプルに作るときにハーブソルトを使うとぐっと味に深みが出ますよ。

参考URL：

http://www.jp-greentea.co.jp/krazysalt.html

お礼

ありがとうございました。