じゃがりこ とポテロングの作り方

質問

ジャガイモがたくさんあり、食べきれず困ってます。
で、じゃがりことポテロングを作ってみようと思いついたのはいいのですが作り方がさっぱり解りません。家で作れますか？　＜もどき＞でいいのですが。。

回答No.2

pizzapotato

昔雑誌でマッシュポテトに小麦粉を混ぜて固めて揚げるとじゃがりこの様なポテトが出来ると書いてあり、実際試した事がありました。
マッシュポテトでないので上手く出来るかどうか分かりませんが、つぶして塩コショウを混ぜ固めて伸ばして、棒状に切った物を揚げてみてはいかがでしょう？
ただ、時間が経つとふにゃっとしてしまいそうですが(＾-＾;

お礼

小麦粉ですか
やってみます　ありがとうございました。

回答No.1

skfurutone

拙宅でも大量にジャガイモが獲れますので、時々孫用に作っております。
先ずジャガイモを千切りにして、流水で３０分程さらします。水切りです。
水切りの手取り早いのは、洗濯袋に入れて洗濯機で数分脱水します。
脱水したのを高温の油で揚げれば出来上がりです。
かりっとしたのが好みの場合は、一旦冷ましてから二度揚げします。

お礼

ご回答ありがとうございます。
洗濯機で脱水→水切りというのがすばらしいです。
せっかく回答いただいて大変恐縮ですが　これはいわゆる「フライドポテト」の作り方ではありませんでしょうか？　フライドポテトとポテトチップスはうちでもよく作ります。　skfurutoneさんにもぜひじゃがりことポテロングを食していただきたいなぁと思います。どちらも独特の食感でおいしいんですよ♪　
ではまた機会がありましたらご指南ください。
ありがとうございました。