香港の牛乳プリン

質問

ゼラチンではなく火をいれる牛乳プリンのルセットを教えてください。香港に行くとホットの牛乳プリンをよく食べるのですがとてもおいしくて自分でも作ってみたのですがどうもうまくできません。微妙なカンジなのです。（食感とか風味とか）よろしくおねがいします。

回答No.1

usa_chan_usausa · ベストアンサー

ここの真ん中あたりにレシピがあるんですが、これでいいのかな…（しょうが抜きで）

参考URL：

http://www.chiyageikan.com/bc053104.htm

お礼

お返事ありがとうございました。本当にこれで固まるのでしょうか？何か凝固剤（卵白）が必要なのかと考えていたのですが、、とりあえずこのレシピでがんばってみます。

回答No.2

remune

下のホムペはレンジで作るミルクプリン♪
http://www.wisml.com/info/info2/new-recipe/dessert/dessert-1.html

ジャスミン・ミルク・プリン♪
http://www.e-recipe.org/series/healthy/0310_3/s4.html#2

どちらも
冷蔵庫で冷やさなければ(^-^*)

参考URL：

http://www.cookpad.com/guest/index.cfm?ID=28100&Page=favorite&p=%83%7E%83%8B%83N%83v%83%8A%83%93

お礼

お返事ありがとうどざいました。冷やしたプリンならこれでOKなんですが、熱くて固まってるんです。そんなレシピ見つけたら教えてください。