簡単でおいしいプリン

質問

今度、趣味でお菓子作りを始めようかと思ってます！

そこで、まず、彼氏が大好きなプリンを作ろうかなと思っているのですが、
学生のひとり暮らしのため、本格的なものを作るには用意するものが多くて困ってしまいます・・・
そこで、簡単でおいしいプリンの作り方がありましたら、教えてもらえないでしょうか？

あと、簡単に作れるけど、おいしいお菓子が多い！
とかっていうお菓子作りの本で
オススメのものがありましたら、ぜひ教えて下さい☆

初心者なので、アドバイスよろしくお願いします♪

回答No.1

masanobu · ベストアンサー

一番基本的なカスタードプリンの作り方をお知らせします。試してみてください。

材料　（約500cc分・プリンカップ約6個分）
**基本の配合
卵・・・・・・・・・・・・・・・・・2個
卵黄・・・・・・・・・・・・・・・2個
砂糖・・・・・・・・・・・・・・・50ｇ
牛乳・・・・・・・・・・・・・・350ｇ
バニラエッセンス・・・・・・少々

カラメルソース
砂糖・・・・・・・・・・・・・・50g
水・・・・・・・・・・・・・・・・大１
お湯・・・・・・・・・・・・・・・大１

下準備
オーブンを160℃に温める。
お湯を準備しておく。
プリンの型又は耐熱容器に薄くバターを塗る。

プリン作り
卵と卵黄をコシがなくなるまでしっかりとときほぐす。でも泡立てないでね。
鍋に牛乳と砂糖を入れ、火にかけ砂糖を溶かす。
卵の入ったボールに牛乳を少しずつ加えながら混ぜる。
バニラエッセンスを加え、軽く混ぜこし器でこします。

カラメルソースを作ります。
砂糖と水を鍋に入れ火にかける。
写真のように茶色になったら、湯を加え火を止める。
鍋をゆすってなじませる。

薄くバターを塗った型にカラメルを流します。

プリン液を型に流しいれます。表面の泡はスプーンで取りましょう。

鉄板にお湯をはり、160℃約20分　オーブンで蒸し焼きにします。

焼き上がったプリンは、揺らした時均一に波打ちますが、焼けてないプリンは、中心のゆれ具合が違うのでよくわかります。竹串を刺してみても良いでしょう。

これでおいしいプリンが出来ます。

がんばって作ってみてください。

お礼

回答ありがとうございます！
詳しく書いていただいて、感謝です☆
このレシピで一度作ってみようと思います(＾＾＊)
頑張ります♪

回答No.3

maotarou

プリンは卵：牛乳が１：２が基本になります。型から抜かないで、食べるプリンは牛乳をもっと増やして柔らかく作れます。うちのプリンは卵3個、牛乳４５０ｃｃ、砂糖大さじ４か5くらいかな？（いつも適当。）この分量だとなめらかプリン系のプリンになります。卵液、カラメルソースの作り方は、＃１さんと同じです。容器は、モロゾフのプリン型がいいのですが、なかったら湯飲みでもいいです。（多分、モロゾフのプリン型（大）5個分になるはずです。）
　で、カラメルソースと卵液を入れた容器をお湯を張ったフライパンに入れて、ふたを閉め、（ふたは、ちょっと位持ち上がっていてもいいです。）弱火で15から20分。
　適当な作り方で申し訳ないですが、すごく美味しいはずです。湯煎で作るのは、蒸す方法よりスが入りにくいし・・因みに、牛乳は卵の3倍位までは増やしても固まるはず。（茶碗蒸しが卵：だしが１：３だから）いろいろ試してみてください。（多分＃１さんのが本格カスタードプリン系、＃２さんのがぷっちんプリン系になるはず）

回答No.2

yakitoridaisuki

先日の伊藤家の食卓で、材料も少なく簡単にプリンを作る裏技がありました。
　一度試されてはいかがですか？

参考URL：

http://www.ntv.co.jp/ito-ke/new2/cooking2/cook_index.html