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野菜高くなったのは癌対策?

最近野菜が高いのは癌予防として食べる人が増えたからですか

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回答No.2

はじめまして♪ 単に「不作」になったので、価格高騰しているだけです。 人件費が、、輸送コストが、、肥料代が、、、というのは、残念ながら「後付けの言い分」 大手の契約栽培以外、基本的には「市場法」などに基づいた、「市場での競り」によって価格が決まっています。 このため、豊作で価格が暴落すると、農家さんは「段ボール代と輸送費だけで赤字になるから、畑に穴を掘って廃棄」という事もあるし。。。 キャベツの場合、昨年の残暑、冬になってからの雨不足、年末年始の気温など、重ね重ねの不運により、収穫状況が非常に悪いため、少ない物を買い付けるためには、高い価格をつけるしか、、という事で、今の高値になっています。おおむねキャベツ高騰のピークは過ぎた、と言われ、徐々に安定価格に向かっていくだろうと言われてますし、来月半ばあたりからは「春キャベツ」も出てきますしね。 白菜は、このキャベツ高騰のアオリが大きく影響していますねぇ。確かに天候などで生育が好ましくないという産地もありますが、さほど影響が出ていない産地もあるので、今のような状況になるほどではなかったはずなのですが、キャベツの代わりに白菜、という需要が出てきたため、品薄により高騰してしまてます。 (ユーチューブなどでも、白菜のサラダとか、たくさん出てますものね。) ナスやきゅうり、トマトなども、作付けから収穫までの時期により、やや品薄なので高めですよね。 きのこ、、超大手の栽培工場事故で、生産量が不足しましたので、タイミング悪く、お高くなってしまいました。。。工場再建し、栽培を始め、十分な生産量にもどるまで、、という感じでしょう。 以前までの需給バランスが崩れたおかげで、特定のお野菜が急騰し、それを回避するための代替野菜の需要が増えても、数ヶ月から半年前に増産はしていなかったので、不足気味。という流れで、多くの野菜がお高い、という状況ですね。 数年前の、北海道の台風被害で、じゃがいも、たまねぎの高騰、大手のポテトチップが一時生産停止、とかもありました。 急激な価格変動って、基本的には大規模な産地での気候などによる影響が基になっています。 お魚類も、豊漁/不漁 なぢでの価格変動が大きいし、、、。 輸入食材は、輸入業者のコストや、為替(円高とか、円安)の影響が主な変化でしょう。(最近の印象としては、割安感が大きかった輸入肉と、国産肉の価格差が小さくなった、とかですかねぇ。) 流通経路による違い、地域による部分もあるのですが、昨年末からの「ことしの冬」では、さつまいも、じゃがいも、たまねぎ、にんじん、等が価格も安定していて、実は良く生育できたものも多いので、今季はとても美味しい「当たり歳」と考える事もできるそうですよ。 ちなみに、東北の田舎なので、まだまだキャベツや白菜、手も足も出せないお値段、、、とは言っても、2週間前より、同じ「1球1000円」のキャベツも白菜も、あきらかに大きめで美味しそうなものを見かけるようになってきたので、「急な品薄による、異常な高騰」は、落ち着いていくんじゃないかと思っています。 「癌対策」という健康面での需要が増えてくれたら、徐々に「野菜の需要が高くなり、農家も、儲かるのならたくさん作ろう」という、好循環になるんだけれど、、、ねぇ。。

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  • zabusakura
  • ベストアンサー率14% (2435/16234)
回答No.1

夏が猛暑で野菜が枯れて、いつまでも暑いから種が蒔けなかったり、育たなかったり、いきなり寒くなって雨も少ないから育たないから需要と供給のバランスが崩れてることと、全国的に、そんな感じで育ってない上に、ガソリン代が高かったり(運搬費用が上がってる)温室での燃料費も高く、コストが高いから。 一部の野菜では病気で育たないものも。

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  • 駐車場の退去について

    駐車場の貸主が広い敷地を持っていてその一部を駐車場として貸している場合、貸主が家を売却すると駐車場を借りている人たちは新所有者がそのまま使っていいと言われれば使うことができ、新所有者が使うから返してと言えば6か月後までに他の駐車場を探さなければならないのでしょうか? それとも駐車場の場合は即明け渡しになりますか?

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