クエン酸以外に共通しているものは、ありますか？

質問

謎質問ですが、シークァーサー、グレープフルーツ、レモンはどれもクエン酸が含まれていますが、クエン酸以外で共通している栄養素・成分はありますか？ぶどう、りんごは別のようです。

あるいは、これらの果物のクエン酸と、Amazonなどで購入できる粉末のクエン酸に何かしらの違いがわずかでもあれば教えていただきたいです。天然のクエン酸と人工のクエン酸とで化学式や構造が違っているのかなと考えています。

回答No.5

takochann2

合成だろうが天然だろうが物質名が同じなら全く同じです。違いがあるとすれば、不純物の有無です。例えばバラの香水は本物には主要な化学物質に加え数えきれないくらいの微量物質が含まれます。それらがあって良い香りがあるのです。また海水から作った塩には様々な不純物が含まれており味がまろやかなのです。ただし良いことばかりでなく、紅麹のように有害な不純物も混じる可能性は高くなります。
　個人的には目的の物質が決まっていればわざわざリスクを背負って不純物の多い天然ものを使用する気にはなれません。

お礼

それが、ビタミンEでは天然型と合成型とがあったりするので、クエン酸などでもそういった微妙な違いがあったりするのかなと思っているところです。ビタミンEならわかりますが、クエン酸の合成・天然でありえるのかなというところです。

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回答No.4

takochann2

水、NaCI、ブドウ糖、ショ糖、セルロース、アスコルビン酸、などなど

お礼

ご回答ありがとうございます！そのあたりの栄養素は他の果物でも被っていそうです。ビタミンPという栄養素もあるようですが、クエン酸が、人工と天然とで違うのかもですね。と、思いはしています。

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回答No.3

FattyBear

ビタミンC、カリウム、ペクチン、β-クリプトキサンチン（カロテン）
ヘスペリジン（ビタミンP）、果糖など。
これらは、その３種類の柑橘類以外にも共通した栄養素です。
クエン酸の化学式： C₆H₈O₇
天然と人工での差はないと思います。
Amazonなどで購入できる粉末のクエン酸の原料はサツマイモが多い
ようです。サツマイモデンプンを発酵法により精製してつくるそうです。

お礼

ご回答ありがとうございます！化学式が同じなら、効果もまた同じになると、思います。 粉末の方の原料はさつまいもが多いのですね。酵母を使って特定の栄養素を作るとは知っていましたが、クエン酸もだったのですね。なるほど・・

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回答No.2

4500rpm

＃１です。
補足します。
＞Amazonなどで購入できる粉末のクエン酸に何かしらの違い
→食用や飲用にする場合は、食品添加物規格を満たした製品を購入してください。
洗浄用などは、食用に適していない場合があります。

お礼

ご回答ありがとうございます、食用ではないクエン酸は不純物が含まれてよくないのですね。ビタミンEには天然と人工のものがあるので、クエン酸でもそのようなわずかな違いがあるのかも、と思っています。

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回答No.1

4500rpm

＞共通している栄養素
→ビタミンC
＞何かしらの違いがわずかでもあれば
→天然でも化学合成でも、クエン酸自体に違いはありません。
果物から取る場合は、クエン酸以外の栄養なども摂取できますが、化学合成品は純度が高いので、クエン酸以外の物は摂取できません。

お礼

ご回答ありがとうございます、天然の栄養素と、合成されたか精製された栄養素の間に何か違いがあるのではないかと思っています。同じであれば化学式が角度含めてぴったり一致するとは思うのですが・・

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