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塩が黒く変色？（ごましおの塩）
ごましおのスティック（未開封）をしばらく保冷バッグ（弁当をいれて持っていく用）に放置しててたまたま見つけて開封したんですが塩が黒くなっていました。 黒ゴマの色が移っただけでしょうか？ 状態 保冷バッグ内（室温、暗所） 見つけるまでは未開封 期限は切れていない
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塩の結晶は角ばっいるのはご存知だと思います。 塩の結晶が持ち歩いたときの振動で胡麻の表面を削って黒い粉になったのでしょう。 それが塩に付着して塩が黒くなったのでしょう。 ごま塩は湿ってさえなければ賞味期限内に変質したりかびたりはしませんので大丈夫です。
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