- ベストアンサー
ジャガイモ今時食べれるか
ジャガ芋が今時育っています。まだ花はさいてません。これを収穫して茹でれば食べれますか。宜しくお願いします。
- udgw
- お礼率37% (113/299)
- 園芸・ガーデニング・観葉植物
- 回答数4
- ありがとう数1
- みんなの回答 （4）
- 専門家の回答
質問者が選んだベストアンサー
芋が出来ているなら芋は食べられます。 茎、芽などは毒があるので食べられません。
その他の回答 (3)
- 薫子（@kao-ruko）
- ベストアンサー率24% (415/1719)
回答No.4
>茹でれば食べれますか。 茹でれば食べれます。 蒸かしても食れます。 煮ても食べれます。 揚げても食べれます。
- mammie267
- ベストアンサー率52% (160/307)
回答No.3
wikiより >ジャガイモの芽、茎、葉、花、果実、緑色になったイモには、中毒を引き起こすソラニンというアルカロイド成分を含むため、食用や薬用に用いることは避けるべきである https://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%B8%E3%83%A3%E3%82%AC%E3%82%A4%E3%83%A2 ってことです。緑色に変色した部位に毒素が含まれるということから、地上部を食べたいという発想は浮かびませんでした。 基本的にジャガイモ全体にごく少量の毒は含まれているとの記述もあることから、中毒を引き起こさない程度の毒は芋の部位にもあるようですね。茶のカテキンも大量に摂取すると毒になるとは説明されてます。中毒とはそんなものですよ。
- qwe2010
- ベストアンサー率19% (2193/11072)
回答No.2
広島県 今農家は、ジャガイモを、収穫しています。 今年は不作だそうです。 収穫したもの、直ぐに食べてもよいです。
お礼