による？

質問

卵によるコレステロールが悪いのなら、コレステロールで最も問題になるのは心臓や脳にコレステロールがたまることによる「脳卒中」や「心筋梗塞」へのリスク。では、卵で脳卒中や心筋梗塞のリスクは上がってくるのでしょうか？
https://soujinkai.or.jp/himawariNaiHifu/egg-consumption/#%E5%8D%B5%E3%81%AE%E5%80%8B%E6%95%B0%E3%81%A8%E5%BF%83%E7%AD%8B%E6%A2%97%E5%A1%9E%E3%83%BB%E8%84%B3%E5%8D%92%E4%B8%AD%E3%81%AE%E9%96%A2%E4%BF%82%E3%81%AF%EF%BC%9F

「卵によるコレステロール」とはどういう意味ですか？　「卵のコレステロール」ということですか？　「による」はどういう意味で使っていますか？

回答No.1

iBook 2001（@iBook-2001）

はじめまして♪

卵（鶏卵）に含まれるコレステロール。
まさか、血管に直接流し込むわけではありませんから、「消化吸収した結果」が、人の体への影響、という意味で捉えるため。

食品の栄養成分表示などは、食品自体を検査した時の値。
そこから何割が消化吸収できるか？という部分もあるんです。

あと、余談ですが、卵の場合、たいていが「Lサイズ」となっていますが、コレステロール成分はほとんど黄身の部位にあるので、サイズが違っても、実際には「黄身はほぼ同じ」なのですよ。（水分やタンパク質（プロテイン）などが多少違ってくる、と理解してください。）