生マグロの保存

質問

今日氷漬けのマグロのブロックをもらいました。明日少し食べて、残りを1月２日の来客用に保存したいです。たくさんの氷に入っているのマグロを毎日溶けた水を除き氷を継ぎ足すのは、結局冷蔵庫の氷温室に入れるのと同じ意味ですか？５日も保存するのは無理ですか？冷凍するべきですか？

回答No.1

takochann2

幾ら冬とはいえ凍結か加熱以外は保存できないでしょう。

お礼

ありがとうございました。冷凍しました。