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手羽元の煮込み時間について教えてください。

今日鍋に手羽元を入れて、蓋をして中火でグツグツ5分ほど煮込みました。 中まで白くなり火が通っていたと思ったのですが、ネットで調べると15分は煮込んだほうが良いと書いてありました… 　 もしかして半生だったのでしょうか‥ カンピロバクターが怖いです。

質問者が選んだベストアンサー

  • ベストアンサー
  • takochann2
  • ベストアンサー率36% (2589/7075)
回答No.2

どれだけの時間とは断定しにくいがしっかり火を通した方が良い。落し蓋をして煮るとか、できあがってしまったものなら電子レンジを通して芯まで加熱するなどするほうが良いと思う。

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その他の回答 (2)

  • hahaha8635
  • ベストアンサー率22% (801/3611)
回答No.3

>>浮いている鳥肉達は見事に中身がピンクでした… そりゃつかってなければ生ですよ

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  • hahaha8635
  • ベストアンサー率22% (801/3611)
回答No.1

手羽の大きさにもよるが生ではない 味はしみこんでない

aycnpark
質問者

補足

補足です。 鍋汁の中に浸かっていた鳥肉を食べて色は問題ありませんでしたが、浮いている鳥肉達は見事に中身がピンクでした…

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