ゆでたまご

質問

ゆでたまごを作る時に、茹でるお湯の中に塩を入れると卵が割れにくくなるって本当ですか？

回答No.1

noname#252506 · ベストアンサー

たまごがたとえヒビが入っていても中身が出ないからと聞いたような気がします。

お礼

そうなんですね。
解答ありがとうございました。

回答No.2

OKbokujoo

塩より頭とケツの穴開けて「酢」入れると多少割れても広がりませんヨ。昔からの慣習です。
因みに半熟は水から10分で上げて、即冷水で冷やし、出来れば氷、保冷剤でもっと冷やし、周りスプーンで叩いて頭、ケツを少し剥がして口で空気を「ふーー！」と入れると綺麗に剥けますよ。
空気が膜と実の間に入ります。