きな粉について。

質問

知り合いに「きな粉」が体に良いと聞いたのですが・・・大豆が原料だからでしょうか？本当ですか？

回答No.3

takochann2

補足のwikipediaを見ましたが、豆類の特徴の誰でも知っているイソフラボン以外は特別な物はないようですね。その大豆イソフラボンも医学的にエビデンスはないのです。
　バランスが良くて、これといった欠点がない所が健康的だということなのでしょうか。だとすれば本当、と言うことで良いでしょう。

回答No.2

4500rpm

・植物性タンパク質
・不飽和脂肪酸の油脂が多い（動物由来の食品より、飽和油脂の含有量が低い）
・イソフラボンが多い（女性ホルモン）
・ビタミンやミネラルが多く含まれている
・大豆オリゴ糖が含まれている
https://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%81%8D%E3%81%AA%E7%B2%89

回答No.1

takochann2

体に良いとは具体的に体のどのようなことに良いと言われたのでしょうか。動物性脂肪（飽和脂肪酸）の量を言っているのか、食物繊維を言っているのか、腐りにくさを言っているのか、アミノ酸スコアを言っているのか、何が良いと言いたかったのでしょうか？そこが分からなければ真偽を述べようがありません。

補足

https://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%81%8D%E3%81%AA%E7%B2%89