妊婦のナチュラルチーズの加熱時間について

質問

妊娠9ヶ月の妊婦です。
ほぼ毎日食パンにナチュラルチーズを乗せてトースターで焼いて食べているのですが、今更になって不安になってきました。
加熱すれば大丈夫だと思っているのですが、どのくらいの加熱でリステリア菌は死滅するのでしょうか？
いつもトースターで1〜2分加熱して食べています。

回答No.2

tom900 · ベストアンサー

気にしすぎです。
日本の場合、ナチュラルチーズ、生ハム、スモークサーモン等加熱しないでそのまま食べる調理済み食品は検査対象です。非加熱食肉製品及びナチュラルチーズからリステリア菌が検出された場合には、食品衛生法第6条第3号に基づき、輸入や販売等が禁止されます。
そもそも、リステリア菌が検出さるようなチーズは流通していません。

本当に心配なら土壌にも生息する菌ですから、野菜サラダなど生野菜の方を気をつけるべきでしょう。

お礼

そうなんですね。安心しました。ありがとうございます。

回答No.3

rokutaro36

気にしすぎ。

日本では、2001年の集団発生以来、報告がありません。
単発では報告されない例もあるので、厚生労働省の推計値では、100万人当たり0.65人の発生があると推計しています。
分かりますか？
1000万人で約７人です。

しかも、日本の場合には、スモークサーモン、ネギトロ、魚卵（イクラなど）が原因と推定されています。
となれば、チーズで起きる確率は、さらに下がり、しかも、加熱しているとなると、可能性は、ほぼゼロ。

気にしすぎです。

お礼

そうなんですね。安心しました。ありがとうございます。

回答No.1

KoalaGold

ナチュラルチーズは生でも食べられます。外国では妊婦も食べます。あまり気にしすぎない方がいいと思いますが。

腐敗したりかびたら、匂いや色でわかります。腐ったらどんなに加熱しようがもうダメです。

お礼

そうなんですね。安心しました。ありがとうございます。