吉野家牛丼

質問

吉野家さんのHPで並盛りの塩分量が2.7ｇとの表示ですが、つゆ抜きであれば塩分量はおおよそ何ｇに軽減できるでしょうか？

回答No.1

edokkosan

私が勝手に想像するに、具のタレ（つゆ）にほとんどの塩分があるのでタレを抜いたら塩分は全然ないのかと。もしかしてタレに浸す前の牛肉でも加工・運搬で腐敗を防ぐため少しの塩分を混ぜているかも知れません。しかしその量は知るべくもなし。