カリフラワーの収穫タイミングについて

質問

直径が15cm位になるまで待っていればよいのかと思う反面、待てど暮らせど大きくならない場合もあります。
それともう一つ、蕾と蕾の隙間の奥が紅色になっているのがあるのですが、これはどういう状態なのですか？

回答No.1

兼元 謙任（@kanekaneto）

カリフラワーですね。
高温対策、虫対策、水の与え方、デリケートのようです。

高温対策はいかがでしたでしょうか？

間引き作業はいかがでしたでしょうか？

追肥のタイミングはいかがでしょうか？

縛葉はどうでしょうか？
蕾と蕾の隙間の奥が紅色は日に当てすぎてしまったかもです。

水分を与えすぎると、成長が疎外される時もあるようです。

今からだと・・・ですが、間引きし、水分の様子を見ながら、追肥などしてみるのも手かもしれません・・・

”夏まきは寒冷紗などをかけて高温対策を！
夏まきでは、少しでも日差しを和らげるために、
育苗中のポットの上を寒冷紗やよしず、シェードなど遮光し覆いましょう。
（風通しも確保してあげて下さいね）”

”＜間引き作業＞
１．双葉が揃ったら～良い芽のものを３本残し間引きます。
２．本葉が２～３枚の頃、生育の良くない苗を１本取り除き、２本にする。追肥。
３．本葉が３～４枚の頃、生育の悪い苗を１本取り除き、１本に間引く。”

”（白）カリフラワーの栽培は、花蕾をより白く仕上げるため、
一般的には葉をひもでしばる（縛葉・ばくよう）、
葉を内側に折る（折葉・せつよう）などといった
黄化を防ぐ軟白作業をします。”

”「外葉を内側へ折り込んで、花蕾の上にかぶせるようにして折る」
これが・・カリフラワーを白く育てる
重要な外葉折りの作業（軟白栽培）です。”
https://plaza.rakuten.co.jp/negishinouen/diary/202007240000/

”ブロッコリー・カリフラワーの健康な苗育成の一番のポイントは水分管理です。軟弱徒長させないためにも、「夕方には培土表面が乾く」程度に水やりを行います。秋まきの場合、育苗期間の後半（播種後10日～2週間目以降）はできれば屋外で育苗し、風や夜露に当てて苗をしめます”

”追肥のタイミング
●早生、中早生種
施肥量の約3分の１（10m2当たりチッソ成分で60～90ｇ）を追肥で施します。１～2回の分施とし、第１回が定植後7～10日、第2回は第１回の追肥後14～20日が適当です。生育期間が比較的短いので初期生育から旺盛にすすめることが重要となります。
●中生～晩生種
施肥量の約2分の１（チッソ120～150g）を追肥で施します。3～4回の分施とし、第１回は定植後7～10日、第２回は生育中期に、そして第3～4回は花蕾発生後すぐに施用します。生育期間が長いので、肥効を途切れさせないように、生育具合をみながら適期で施すようにします。
●中耕、除草、土寄せ
追肥時に同時に行うと効率的です。”

”白色種は花蕾に日光が当たると淡黄色に着色し、白い外観を損ないます。品種にもよりますが、花蕾が7～8cmぐらいの大きさになったとき、葉を折って花蕾に乗せたり、葉を結束させたりして軟白することが必要となります。”
https://hcvalor-navi.com/gardening/yousai/broccoli/tebiki

”比較的低温に強く、冷涼な気候のもとでよい生育をします。乾燥には比較的耐えますが、土壌水分が多すぎると生育は著しく悪くなります。家庭菜園では、害虫が少ない秋冬どりが作りやすいでしょう。”
https://sakata-tsushin.com/oyakudachi/lesson/vegetable/post_20.html

（画像引用）
https://www.photo-ac.com/main/search?q=%E3%82%AB%E3%83%AA%E3%83%95%E3%83%A9%E3%83%AF%E3%83%BC&srt=dlrank&pp=70&p=4

こちらも参考に！
「カリフラワー」「育てる」に関する質問と回答
https://okwave.jp/search?word=%E3%82%AB%E3%83%AA%E3%83%95%E3%83%A9%E3%83%AF%E3%83%BC%E3%80%80%E8%82%B2%E3%81%A6%E3%82%8B

大きく育ちますように！

参考になれば幸いです。

お礼

詳しい説明ありがとうございました。