〇〇蕎麦、〇〇うどん、〇〇ラーメンと言えば、

質問

貴方の頭に浮かぶ〇〇は何ですか？〇〇は地名でも食材でも人名(笑)でも何でも結構です。〇の数も制限なしです。マイナー、ローカル、貴方のオリジナル・・何でもOKです。ユニークなご回答を期待しています。
私ですか？私は、天ぷら蕎麦、讃岐うどん、スガキヤラーメンですね。平凡。

写真は出雲蕎麦

回答No.18

kamejrou · ベストアンサー

おはようございますliondearさん

あなたとは新年の挨拶は済んでおりますね
少し本題の前に
天麩羅蕎麦 美味しそうなこと
やはり更科に比べれば 麺の色が少し濃いみたいね
これはあなたが頂いたの？

私が出雲大社へ訪れたのはもう30年以上昔です
記憶も余り もうないのですが
神殿への参道かな？
細い径でしたが 両側からあれはむくの木かな
鬱蒼と あたかも私に迫ってくるようであった
さすが神々のおわす 杜 であると 感動したものです
今も同じですか？
出来ればそれだけ教えてほしい

さて 、 蕎麦と うどんとラーメン？
私が印象深いのは 信州上田の真田蕎麦
池波正太郎さんの 鬼平犯科帳の中に
正月四日の客という 一遍 があります
その中で池波さんが 鬼平に真田 蕎麦 を紹介させている
何やら大根おろしを使った辛い蕎麦らしい
私も越前 蕎麦 のようなものかな？

もう何年前になりますかね？
日光から長野へ旅をしたことがあります
その途中に上田がありますのでね
真田蕎麦を食べるのは 私の念願でしたから
Ｋ というお店に寄らせていただいた
大根おろしがあるでしょう？
それを汁ごと袋に包んで搾るのね
その出た汁を 蕎麦 ツユと合わせる
要は もりそばざるそば のツユ が辛いのです

私には思ったほど辛くはありませんでしたが
あの地方にはねずみ大根という猛烈に辛い大根があるらしいのね
辛いというのはおそらくその大根を使ってのことなのでしょう
搾り 蕎麦 とも言うらしい
東京 でも真田 蕎麦は 食べることができるようです
あなたにも是非一度食べてみて欲しい

蕎麦 ガキ や ヌキ の話もしてみたかったのですが
少し疲れた、 一進一退なのです
うどんラーメンの話はまた機会でもありましたら

お礼

kamejrouさん、ご回答ありがとうございます。

写真の天ぷら蕎麦は勿論、liondeorが出雲で頂いた「出雲蕎麦」の天ぷら蕎麦です。
出雲では、宿でも美味しい割子蕎麦が出て、一日お蕎麦三昧で太ってしまいました。
真田蕎麦。初めて耳にします。信州上田のお蕎麦なのですね。真田幸村とは無関係？
辛い大根の絞り汁が入ったお出汁で頂くのですか？ねずみ大根とはタイムリーです。
さっぱりして美味しそうです。大根おろしもそうですが蕎麦と大根は相性良いですね。
「辛み大根のぶっかけ蕎麦」を東京は上野の「藪そば」で頂いた事があります。絶品。
亀さまと食べ物の話をしてるとliondeorは涎が出そうになります(笑)

補足

天ぷら蕎麦は鳥居の外の参道にあるYってお蕎麦屋さんで頂いた時の写真です。境内の樹木の種類は分かりませんが皆、立派な大木に育っていて伊勢神宮の参道と良く似てますね。

回答No.20

kamejrou

こんばんはliondearさん

出雲大社のこと 教えてくれてありがとうございます
私の行った頃と変わっていないのね
まあもっとも日本が世界に誇る文化遺産でしょうから
後世の我々が 無闇に手をつけられるものでもない
ムク の木じゃない？
大きかったでしょう？ 樹齢どのくらいなんだろう？

江戸の話を長崎でするようで申し訳ないのですが
初詣？
行ってないと言うかいけません！
何せ 三歩進んで二歩下がっておりますのでねアハハハ
去年までは 明治神宮や 成田山新勝寺へ 行ってましたが
成田山新勝寺の参道には お店が並んで
鰻屋さんもありましてね なかなかの物です

うなぎと言えば 静岡市駿河区と言いましたかね？
うなぎの、いし橋
究極のうなぎらしいのですが、はて？
頭そのまま 一匹まま で出すのですと
あなた私の代わりに行って教えてくれない？
やだ？アハハハ
静岡の温泉には行くのにねえ

蕎麦 の続きを少し話してみましょうか？
落語の小噺に
自称 そばっ喰いの 江戸っ子が 病気で今際の際に
死ぬ前に つゆに 蕎麦を たっぷりつけて食べたかった
これは昔のつゆは 現代に比べて辛かったんじゃないかな？
先日お話しした真田蕎麦にも同じことがいえる
別に 江戸っ子 が 粋 がった わけではなくね

liondear さんは 酒はいける口ですか？
私はもう最近はいけなくなった
昔は 大江山 の 酒天童子の 再来かと言われたものですが
歳ですねえ 我ながら情けない
酒の肴に 蕎麦がきという物があります
要は 打った 蕎麦を 細切りにしないで そのまま食べる
私も何度か食べましたが、 まあ好みでしょうかねえ？
通は これに ヌキ を頼むんですと！
天麩羅そばの画像を添付してますけど
あれの蕎麦を 抜いたもの、 いわゆる 天 ぬき
そんな 通 なら私はなりたくないアハハハ
どうもうどんラーメンまで話が進まない

まあ今年一年 肩のこらない 食べ物の話でもしましょう

お礼

kamejrouさん、再度のご回答ありがとうございます。

出雲大社の樹木ですが、黒松の大木も沢山有ったみたいですよ。
杉や檜の大木も有ったかも知れませんが樹種はよく分りません。
そうそう、liondeorはお酒は嫌いじゃないですよ。特に麦酒(笑)

補足

ご丁寧に追伸くださり、ありがとうございます。

回答No.19

nagata2017

藪そば
支那そば・・・・もしかしたら放送禁止用語になってたりするのかな

お礼

nagata2017 さん、ご回答ありがとうございます。
「藪そば」更科、砂場なんかも有名ですね。蕎麦屋の暖簾は一種ブランドみたいに思えます。
「支那そば」今どき支那なんて言ったら中国が怒って来そうですね。「中華そば」はOK。

回答No.17

5mm2

lionさん、こんばんは。

蕎麦は「鴨南蕎麦」も美味いですね。
今は無い、大阪北の三越デパートの大食堂に、鴨南蕎麦とミニ握り寿司のセットメニューがありました。
値段も１０００円を切っていて、行った時はいつもそれを注文していました。

ラーメンでは「揚子江ラーメン」。
今でも場所を少し変えて北にある店です。
麺は細く、スープは薄く、それでいて美味い。他では味わえない味。
お勧めは、「チャーシューワンタン」。

うどんは「けつねうどん」。
新幹線で大阪に行ったら、新大阪のホーム上の立ち食いうどんで十分です。
名古屋も、名古屋駅のホームの立ち食い「きしめん」が一番美味いですね。
今もあるか知らんけど。

お礼

5mm2さん、ご回答ありがとうございます。
かもなんがお好きですか。私と好みが似てますね。私は一応、次点ですけど(笑)
質問には天ぷら蕎麦を一番に書きましたが、よ～く考えたら「天ざる蕎麦」の方が
好きかもです(笑)。
揚子江ラーメンはどこかで聞いた名前です。もしかしたら食べた事あるかも知れません。
そう言えば新幹線の新大阪駅ホームに立ち食いうどんのお店が有りましたね。食べた事
ないですけど。今度、食べてみようかな？お勧めのメニューは何でしょう。

回答No.16

ithi

iondeorさん、こんばんは。

狐そば、狸うどん、喜多方ラーメンですかね？

お礼

ithiさん、ご回答ありがとうございます。

狐そば。甘辛く味付けしたお揚げは麺によく合いますよね。うどんも美味しいですね。
狸うどんは、私は食べた事がないです。何がトッピングされてるのでしょう。
喜多方ラーメンは有名ですよね。福島県喜多方市のご当地ラーメンですね。

回答No.15

noname#243276

博多ラーメン。
　アナゴかき揚げうどん。
　〇×駅すぐ傍（所在地の説明）。

　蕎麦の件に関しては、今の時期（年始）だとつい最近食べた年越しそばが真っ先に連想されるのですが。

お礼

05061992さん、ご回答ありがとうございます。

ラーメンは「博多」ですか。とんこつラーメンですね。私も豚骨醤油が好きです。
うどんは「アナゴかき揚げ」ですか。豪華で美味しそうですね。WEB検索しましたが
ヒットしませんでした。推薦のお店とかが有りましたら補足くださると嬉しいです。

回答No.14

longrailjpn2018

狐蕎麦、わんこ蕎麦、かしわうどん、釜揚げうどん🍜、素うどん、佐野ラーメン、飛騨高山ラーメン🍜、豚骨ラーメンなどかな。

お礼

longrailjpn2018さん、ご回答ありがとうございます。

きつねにわんこは分かりますが、かしわ、佐野は知らなかったです。
かしわうどんは千葉県柏市の名物うどんでしょうか？
佐野ラーメンは栃木県佐野市の名物ラーメンなんですね。
https://ja.wikipedia.org/wiki/%E4%BD%90%E9%87%8E%E3%83%A9%E3%83%BC%E3%83%A1%E3%83%B3
佐野市、知りませんでした。佐野市の皆さん、ごめんなさい。地理を勉強し直します。

回答No.13

sakuranbojam

年越し蕎麦
きつねうどん
きりんラーメン
です(*^-^*)

お礼

sakuranbojamさん、ご回答ありがとうございます。

年越し蕎麦、きつねうどん、と無難な(笑)正統派セレクションの後に、まさかの
愛知県のソウルフード「キリンラーメン」が！
https://www.j-cast.com/2018/05/30329921.html?p=all（キリンラーメン大人の事情）

回答No.12

keaget09

liondeorさまこんばんにゃ。　keaget09です。

私は・・・。

『江戸そば　関西風うどん　とんこつら-めん　ぼす』です。

関東の濃いめのおつゆでおそば。
関西のうすめのおつゆでおうどん。
ラ-メンは細麺がよく合う九州のとんこつ。

ラ-メン日本全国漫遊記。ですね♪

お礼

keaget09さん、ご回答ありがとうございます。

keaget09さんは関東にお住まいなのですね。確かにお蕎麦は東京が美味しいです。
うどんは関西の薄い出汁が美味しいです。名古屋はきしめん、味噌煮込みうどんですね。
ラーメンは武蔵小杉の「ぼす」がお気に入りですか。メニュー見ると良心的な価格です。
https://tabelog.com/kanagawa/A1405/A140504/14009222/（とんこつラーメンぼす）

回答No.11

yaasan

さるそば、月見うどん、インスタントラーメン

お蕎麦はいろんな食べ方、トッピングがありますが、一番はやっぱりざるですかね。最後に蕎麦湯を飲めるほどのいいお店がやはりいいです。

うどんはそば好きのために外での選択肢にはなかなかなりません。となると食べるのはもっぱら家で。家で食べるなら、玉子と天かすをドバドバ入れるのが好きです。

ラーメンもあまり食べに行こうとはなりません。体のこともあり、なかなか食べられなくなっていますけど、インスタントは好きですね。一番はワンタンメンなのですが、これではラーメンとならないので、ザックリと。

お礼

yaasanさん、ご回答ありがとうございます。

蕎麦はざるそばですか。私も温かい汁蕎麦より、冷たいざる蕎麦の方が好きです。
うどんは月見うどんですか！きつねうどんと並ぶシンプルうどんで良いですね。
月見で思い出しましたが、職場の同僚の娘さんで「月見ちゃん」って命名された
女の子が居ました。渾名が月見うどんになって虐められてないか心配です。
ワンタン麺もチャーシュー麺も担々麺も、なぜかラーメンと呼ばないですね。

回答No.10

ミッタン（@michiyo19750208）

天とじ蕎麦

天とじうどん

木久蔵ラーメン

天とじとはエビの天ぷらを玉子でとじたものです

お礼

michiyoさん、ご回答ありがとうございます。今年も宜しくお願いします。

海老天とじうどん。美味しいですよね。私は丼も大好きです。
https://www.ebarafoods.com/recipe/detail/recipe832.php（天とじ丼）
ラーメンは木久蔵ですか！笑点の落語家さんですよね。人名第一号ですね(笑)