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〇〇蕎麦、〇〇うどん、〇〇ラーメンと言えば、
貴方の頭に浮かぶ〇〇は何ですか？〇〇は地名でも食材でも人名(笑)でも何でも結構です。〇の数も制限なしです。マイナー、ローカル、貴方のオリジナル・・何でもOKです。ユニークなご回答を期待しています。 私ですか？私は、天ぷら蕎麦、讃岐うどん、スガキヤラーメンですね。平凡。 写真は出雲蕎麦
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おはようございますliondearさん あなたとは新年の挨拶は済んでおりますね 少し本題の前に 天麩羅蕎麦 美味しそうなこと やはり更科に比べれば 麺の色が少し濃いみたいね これはあなたが頂いたの？ 私が出雲大社へ訪れたのはもう30年以上昔です 記憶も余り もうないのですが 神殿への参道かな？ 細い径でしたが 両側からあれはむくの木かな 鬱蒼と あたかも私に迫ってくるようであった さすが神々のおわす 杜 であると 感動したものです 今も同じですか？ 出来ればそれだけ教えてほしい さて 、 蕎麦と うどんとラーメン？ 私が印象深いのは 信州上田の真田蕎麦 池波正太郎さんの 鬼平犯科帳の中に 正月四日の客という 一遍 があります その中で池波さんが 鬼平に真田 蕎麦 を紹介させている 何やら大根おろしを使った辛い蕎麦らしい 私も越前 蕎麦 のようなものかな？ もう何年前になりますかね？ 日光から長野へ旅をしたことがあります その途中に上田がありますのでね 真田蕎麦を食べるのは 私の念願でしたから Ｋ というお店に寄らせていただいた 大根おろしがあるでしょう？ それを汁ごと袋に包んで搾るのね その出た汁を 蕎麦 ツユと合わせる 要は もりそばざるそば のツユ が辛いのです 私には思ったほど辛くはありませんでしたが あの地方にはねずみ大根という猛烈に辛い大根があるらしいのね 辛いというのはおそらくその大根を使ってのことなのでしょう 搾り 蕎麦 とも言うらしい 東京 でも真田 蕎麦は 食べることができるようです あなたにも是非一度食べてみて欲しい 蕎麦 ガキ や ヌキ の話もしてみたかったのですが 少し疲れた、 一進一退なのです うどんラーメンの話はまた機会でもありましたら
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- ノーバン（@nobound）
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この間、スーパーで買ったカレーそばが美味しかったんですが、○○は全部カレーでいけますね。 カレーそば カレーうどん カレーラーメン（カップヌードル）
お礼
noboundさん、ご回答ありがとうございます。 カレーそばも有るのですか！カレーうどんは大好きですが、そばはまだ食べた事ないです。 カレーうどんは寒い時に食べたら美味しいですね。前掛けしないと服に汁が飛ぶのが欠点。 カレーラーメンはカップヌードルのカレー味ですか。カップヌードルはシーフードが好き。
- 5mm2
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lionさん、こんばんは。 美味しかったけど、近くに無くて残念ながらなかなか食べられない物です。 「戸隠蕎麦」 勿論、長野の戸隠で食べた、ざる蕎麦です。 「伊勢うどん」 勿論、伊勢神宮近くで食べました。 汁が殆ど無くて、太くて柔らかいのが他では味わえない。 「札幌どさん子ラーメン」 味噌味。若い時いろんな所で食べました。 全国チェーンですが、家の近くにありません。 出雲蕎麦も美味しそう。
お礼
5mm2さん、ご回答ありがとうございます。 蕎麦は信州ですよね。私も新蕎麦の季節に長野で頂いた蕎麦の味は忘れられません。 中でも戸隠蕎麦は有名ブランドですね。頂いた事はありませんが。 伊勢うどんは私も、お伊勢さんのおかげ横丁のお店で松坂牛丼と一緒に頂きました(笑) 札幌味噌ラーメンは私も好きです。チェーン店も良いけど本場札幌に行って食べたい！
こんばんは。 山かけそば 牧野うどん https://tabelog.com/fukuoka/A4009/A400901/40000960/ むらた亭 本店 https://muratatei.jp/?page_id=91
お礼
Liveさん、ご回答ありがとうございます。 山かけそばがお好きですか？山かけも冷たいのと温かいのが有るのご存じですよね。 Liveさんは正統派の冷たいのを食されますか？たまには温かいのも美味しいですよ。 むらた亭のとんこつ九州ラーメンは美味しそうです。紅生姜の赤が良いアクセント。 でも、スープの色は真っ白じゃないのですね。胡麻も沢山入って良い香りがしそう。
- citytombi
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駅そば、さぬきうどん、小田原系ラーメンです。 小田原系は、主に神奈川県西部で愛される超ローカル・ラーメンなので説明を要すると思います。 健康志向など無視したの如く、化料がたっぷり入った真っ黒な豚骨醤油スープにちぢれ麺、分厚いチャーシュー＆ワンタンのトッピングがマストです。 フルトッピングだと１０００円を超えて高いのも、このラーメンの特徴です。
お礼
トンビさん、ご回答ありがとうございます。今年も宜しくお願いします。 小田原系ラーメンなるものが有るのですか！真っ黒な豚骨醤油はインパクト大です。 http://hinokikensetsu.blog.jp/archives/80084998.html（小田原ラーメン郁） 写真は「郁」のものですね。１,２００円は大衆食、ラーメンの域を越えてますね。 「閉店」の理由が分かる気がします(笑)
- 31192525
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liondeorさん、こんにちは。 ではローカル色豊かに（笑） 卵とじそば わかめ、昆布を卵でとじた近所のうどん屋の名物です https://ximg.retty.me/crop/s400x400/-/retty/img_repo/l/01/3138905.jpg 丸天うどん 丸型さつま揚げが乗った西日本発祥のうどんです https://udon.mu/wp-content/uploads/2011/11/320x320_rect_5890590.jpg とんこつラーメン 子供の頃はこれ以外のラーメンがあるなんて知らなかった。。。 https://tblg.k-img.com/restaurant/images/Rvw/100753/640x640_rect_100753509.jpg
お礼
魔王さん、ご回答ありがとうございます。今年も宜しくお願いします。 「卵とじそば」ですか？写真は北九州市「うどん屋まさ」の「肉ごぼううどん」 じゃないですか？麺が見えないから蕎麦かうどんか分かりませんが。 「丸天うどん」シンプルの極みですね。せめて青ネギくらい有った方が、(笑) 「とんこつラーメン」私もジャンル的には、とんこつ醤油ラーメンが一番好きです。 本場福岡のとんこつラーメン（細麺でスープが牛乳みたく真っ白で紅生姜トッピング） を初めて食べた時はスープの色と臭いにびっくりしました。
- okvaio
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夏は：ざる蕎麦・・・サッパリと 冬は：鍋焼きうどん・・・あったまる～ いつでも：八王子ラーメン・・・これはうまい！ やっぱりラーメンは、種類にこだわります。
お礼
okvaioさん、ご回答ありがとうございます。 夏は、さっぱりとざる蕎麦ですね。天ざるは温かい天ぷらと冷たいお蕎麦のハーモーニー(笑) 八王子ラーメンは、初めて知りました。刻みタマネギのトッピングがユニークですね。 https://ja.wikipedia.org/wiki/%E5%85%AB%E7%8E%8B%E5%AD%90%E3%83%A9%E3%83%BC%E3%83%A1%E3%83%B3（八王子ラーメン：Wiki）
- 振内山（@samusamu2）
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きつね蕎麦 讃岐うどん 旭川ラーメン
お礼
samusamu2さん、ご回答ありがとうございます。 きつね蕎麦ですか。わたしは、きつねとくればやっぱり「うどん」です。 https://travel.navitime.com/ja/area/jp/guide/NTJmeal0030/（旭川ラーメン：田舎正油ラーメン）大きな大きなチャーシューが魅力的(笑)
- mink6137
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越前ソバ 讃岐うどん 喜多方ラーメン、とんこつラーメン ですね。
お礼
mink6137さん、ご回答ありがとうございます。 https://tabelog.com/imgview/original?id=r7247779806295（越前ソバ） 大根おろしとかつお節と青ネギでシンプルですが美味しそうですね。 讃岐うどんは、わたしと脳内イメージが一緒ですね。はなまるうどんと迷いました(笑)
- 芙蓉の華（@purimuro-zu）
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鴨南蛮蕎麦 鍋焼きうどん 東京ラ－メン です。
お礼
purimuro-zuさま、初回答ありがとうございます。 鴨南蕎麦、美味しいですよね。高いけど(笑)。実は、私も天ぷら蕎麦にしようか鴨南蕎麦にしようか迷いました。僅差で天ぷら。 鍋焼きうどんは、うどんの王様ですね。ラーメンもチキンにしようか寿がきやにしようか迷いました。 今年も宜しくお願いします。
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お礼
kamejrouさん、ご回答ありがとうございます。 写真の天ぷら蕎麦は勿論、liondeorが出雲で頂いた「出雲蕎麦」の天ぷら蕎麦です。 出雲では、宿でも美味しい割子蕎麦が出て、一日お蕎麦三昧で太ってしまいました。 真田蕎麦。初めて耳にします。信州上田のお蕎麦なのですね。真田幸村とは無関係？ 辛い大根の絞り汁が入ったお出汁で頂くのですか？ねずみ大根とはタイムリーです。 さっぱりして美味しそうです。大根おろしもそうですが蕎麦と大根は相性良いですね。 「辛み大根のぶっかけ蕎麦」を東京は上野の「藪そば」で頂いた事があります。絶品。 亀さまと食べ物の話をしてるとliondeorは涎が出そうになります(笑)
補足
天ぷら蕎麦は鳥居の外の参道にあるYってお蕎麦屋さんで頂いた時の写真です。境内の樹木の種類は分かりませんが皆、立派な大木に育っていて伊勢神宮の参道と良く似てますね。