ケンタッキーについて

質問

１．１羽から何ピース取れますか？
２．２．３．６．８．１２ピースなどのセットは、
足、腹など、組み合わせは誰がどのようなルールで
箱に詰めたり、トレーに盛りつけたりするのですか？
３．よく行くケンタッキーでは常に「山下達郎氏の曲」が流れていますが、その店だけですか？
それとも、提携かイメージキャラクターなどになっていて、全国区的なものですか？

回答No.3

hama21 · ベストアンサー

こんばんわ。

学生時代バイトしていました。かなり昔なんで、今は違うかもしれませんので参考までに。

１．１羽から９ピース取ることができ、１回の行程で４羽分、３６ピースを圧力鍋で調理してました。

２．パーツがドラム、ウイング、キール、サイ、リブの５種類あって、キールが１羽から１ピース、あとは２ピースずつ取ることができます。
人間の体に当てはめると、ドラムは足、ウイングは手、キールは胴体、サイは肩、リブはあばらのようです。
ちなみに、ウイングは０．５ピース扱いで、サイは１．５ピース扱いでした。
よって２ピース頼むと、
ウイング、サイ
リブ、ドラム
リブ、キール
ドラム、キールの組み合わせのどれかになるわけです。
また、ウイング、リブ、キールはホワイトミート、サイ、ドラムはダークミートと分けていたように記憶しています。組み合わせにも関係していたような気もしますが、この辺はかなりあいまいです。

３．私の働いていた店は有線ではなく、大昔のカラオケテープみたいなものが本部から送られてきて、それをその日の気分でバイトが決めていましたね。
さすがに１０年も経つと変わっているかもしれませんが。

お礼

ご回答ありがとうございます

３．は＃２氏の意見が有力かもしれません。

組み合わせについては、６２へぇ～差し上げたいと思います＾＾

私個人的な意見としては、２ピース＋αのセットを
よくオーダーすることがあるのですが、リブ＋ドラムまたは、キール＋ドラムの組み合わせが多く、どちらもリブかキールの組み合わせならお肉の量が多いのになあ～と思っていたところです。

ドラムって骨ばかりで、あんまり食べるところないですよね？想像するに、ドラムは０．５ピース扱いなんでしょうか？＾＾；

ありがとうございました

回答No.2

hiromixx

こんにちは。

３．についてですが、私のよく行くケンタッキーでも山下達郎氏の曲ばかり流れています。
検索してみたら、1999年からずっとCM曲のタイアップがあるようですね。
そのへんに関係があるかもしれません。

お礼

ご回答ありがとうございます

なるほど、そうだったのですか。
単に山下達郎チャンネルをかけていたわけでは
なさそうですね。

回答No.1

rmz1002

参考URLによると、
1. 9ピースだそうです。
2. 店員があらかじ決められている組み合わせで詰めるようです。

3は良くわかりません。

参考URL：

http://www.kfc.co.jp/qa/index.html

お礼

ご回答ありがとうございます

よく分かりました。
ただ、その法則みたいなものも一般には公開されていないようですね。
バイトなど経験者の意見がほしいところです。

２ピースと他のセットの場合、足があるときと
無いときがあったような気がしています。
私自身は、足以外の組み合わせで提供してほしいのですが＾＾；